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Mandoline coupe légumes professionnel44 lames (3 et 7 mm)
Tellier (Bron Coucke)
Référence : 20644B
167,90 € TTC
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
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Description
Mandoline servant à couper les légumes en tranches, bâtonnets ou tranches gaufrées.
Toutes les coupes différentes s'effectuent rapidement sans manipulation de lame dangereuses, grâce aux systèmes de réglage incorporés.
Qualité de coupe exceptionnelle, acier inoxydable trempé affuté à Thiers par des spécialistes.
Stabilité grâce aux patins anti-dérapants avant-arrière.
Attention, le poussoir de sécurité visible sur la photo est vendu séparément.
Pour plus de sécurité, nous vous conseillons d'utiliser un gant anti-coupure.
La mandoline classique existe en 3 versions :
3 et 10 mm: pommes frites et pailles (38 lames)
3 et 7 mm: pommes allumettes et pailles (44 lames)
2 et 4,5 mm: pommes pailles et juliennes (60 lames)
Dimensions : 13,5 x 41 x 4,5 cm (pied replié)
Poids: 1,5 kg
Conditionnement : à l'unité
Articles optionnels :
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Entièrement en acier inoxydable, en boite décorée.
Pour réaliser les coupes en bâtonnets, chaque mandoline est équipée d'un couteau à deux positions donnant deux largeurs différentes.
Documentation téléchargeable
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Mandoline coupe légumes professionnel - 44 lames (3 et 7 mm) - Tellier (Bron Coucke)
Un classique indémodable
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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delcloy
2 décembre 2016
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Mandoline Bron Coucke
Je souhaite acheter une mandoline et je suis séduit par la capacité de ces mandolines équipées de plusieurs couteaux.
Je ne suis pas un professionnel et je coince pour choisir.
38, 44 ou 60 lames ça ne me parle pas! Les vidéo proposées sont identiques et on ne sait pas quel modèle est présenté. Il me plait.
Je veux pouvoir régler l'épaisseur des juliennes et autres et faire des coupes gaufrées et sans changer d'outils ce que proposent ces machines. Daniel Hausséguy
Je ne suis pas un professionnel et je coince pour choisir.
38, 44 ou 60 lames ça ne me parle pas! Les vidéo proposées sont identiques et on ne sait pas quel modèle est présenté. Il me plait.
Je veux pouvoir régler l'épaisseur des juliennes et autres et faire des coupes gaufrées et sans changer d'outils ce que proposent ces machines. Daniel Hausséguy
hausseguydaniel
4 juin 2022
Réponse par
ChefPhilippe
7 juin 2022
Bonjour,
Si vous utilisez la mandolines à 38 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 3 mm, soit d'une épaisseur de 10 mm.
Si vous utilisez la mandolines à 44 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 3 mm, soit d'une épaisseur de 7 mm.
Si vous utilisez la mandolines à 60 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 2 mm, soit d'une épaisseur de 4,5 mm.
Je pense que la vidéo vous aidera à comprendre le fonctionnement des lames. Pour cela je vous conseille de la visionner à partir de 1 minute et 30 secondes.
Cordialement
Si vous utilisez la mandolines à 38 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 3 mm, soit d'une épaisseur de 10 mm.
Si vous utilisez la mandolines à 44 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 3 mm, soit d'une épaisseur de 7 mm.
Si vous utilisez la mandolines à 60 lames vous obtiendrez des aliments taillés soit d'une épaisseur de 2 mm, soit d'une épaisseur de 4,5 mm.
Je pense que la vidéo vous aidera à comprendre le fonctionnement des lames. Pour cela je vous conseille de la visionner à partir de 1 minute et 30 secondes.
Cordialement
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(couteaux chers et tres pénibles a démonter et les entretoises sont différentes )
=> donc bien réfléchir a prendre le modele qui vous convient
c est 1 plaisir a utiliser malgré 1 tres grande dureté a manipuler les leviers d inclinaison des plateaux
qu'au début parait-il, mais vu la qualité de l'inox , ca doit prendre très longtemps
(mettre 1 petit tube métal prolongateur pour plus de facilite)
ca va tres vite et on arrive vite a la limite d'épaisseur ou on risque de se couper : donc poussoir systématique
coupes rien a voir avec une Viper en plastique, intéressante, mais qui est trop flexible
de plus, tres facile a laver, je recommande vivement