Braisière

Le braisage est une méthode de cuisson qui consiste à faire cuire les aliments dans juste assez d'eau pour produire de la vapeur. Cette méthode s'appuie plus sur l'humidité naturelle des aliments que sur les ajouts d'eau. Comptez au moins 45 minutes par kilo de viande coupée en morceaux.

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Braisière cylindrique "Tradition"

Ø 24 cm 89,90 € / 103,73 US$
Ø 28 cm 123,60 € / 142,61 US$
Ø 32 cm 164,00 € / 189,22 US$
Ø 36 cm 197,05 € / 227,36 US$
Ø 40 cm 237,50 € / 274,03 US$

Braisière "Excellence"

Ø 24 cm 68,20 € / 78,69 US$
Ø 28 cm 87,90 € / 101,42 US$
Ø 32 cm 114,16 € / 131,72 US$
Ø 36 cm 151,80 € / 175,15 US$
Ø 40 cm 177,50 € / 204,80 US$
Ø 45 cm 330,50 € / 381,33 US$
Ø 50 cm 400,20 € / 461,75 US$
 1 note

Braisière cuivre/inox Prima Matera De Buyer Ø 24 cm

626,15 € / 722,45 US$
Nouveauté