Pépites de chocolat blanc
1 kg

La Patelière

Référence : 4250160

Pépites de chocolat blanc - 1 kg - La Patelière

Type :

Chocolat au lait

Chocolat blanc

Chocolat noir

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PRIX CHOC :

Moule à cannelé en cuivre

Moule à cannelé en cuivre - professionnel - Ø 5,5 cm

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Description

Fabriqué en France

Pépites de chocolat blanc résistantes à la cuisson.
Ces éclats de chocolat noir sont parfaits pour réussir en inclusion vos cookies, muffins, cakes, sablés...

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lactose, lait en poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille.
Conditionnement : Boîte de 1 kg
Marque : La Patelière

PRIX CHOC :

Moule à cannelé en cuivre

Moule à cannelé en cuivre - professionnel - Ø 5,5 cm

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Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

Super pour les cookies

Passée par plusieurs recettes et produits, ma femme ne jure maintenant plus que par ces boites de pépites de chocolat noir, lait et blanc!!
Les autres, ceux qui mangent les cookies, confirment également que c’est très bon!
Produits de qualité comme quasi tout ce qu’on trouve sur le site meilleureuchef.com d’ailleure… bravo et merci!

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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azulito 13 juillet 2023 Achat vérifié

Pépites de chocolat au lait 30% - 1 kg - La Patelière

petits gâteaux - cookies

très bonne tenue à la cuisson

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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GERMIR 10 mai 2023 Achat vérifié

Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

Pépites chocolat noir 50%

Bonne tenue à la cuisson, essais dans une brioche écorces d'orange et pépites choco. Réalisation d'un crumble banane chocolat, les pépites ont fondues bien sûr à cause de l'humidité des banane mais le goût était parfait.
Même produit que chez votre boulanger/pâtissier.
Petite astuce pour faire des petites pièces déco. en chocolat ou des enrobages...etc. Faire fondre gentiment au bain-marie jusqu’à 31°/32° et votre chocolat brillera à coup sûr, sans faire la courbe des températures imposé, puisque le chocolat est déjà mis au point pour la fabrication des pépites ;-)

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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sergiloup44 2 mars 2022 Achat vérifié

Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

Pépites

Très bon produit je recommande

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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calou42 4 mai 2021 Achat vérifié

Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

excellent

je viens de tester ce matin dans des cookies, le goût, la texture ainsi que la taille sont parfaits.
le tarif est plus que intéressant.
merci pour ce produit ainsi que pour les recettes.

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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gopool 29 avril 2020 Achat vérifié

Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

pepites chocolat noir

Bonjour, je recommande ce produit très adapté pour faire cookies cakes, on retrouve le bon goût du chocolat noir.

Maintenant patisser.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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verronique 25 octobre 2019 Achat vérifié

Pépites de chocolat au lait 30% - 1 kg - La Patelière

pépite de chocolat au lait

je suis très satisfaite de ce produit, en effet les pépites sont très petites , et donc, pour mettre dans des cookies, je préfère , de plus au chocolat au lait, j'adore , le rapport qualité/prix, est excellent

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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marieclaire41 28 août 2018 Achat vérifié

Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière

Pépites de chocolat noir

J'adore ces pépites de chocolat. Tiennent très bien à la cuisson et très bonnes en goût. Se conservent très bien et assez longtemps.
Un produit de très bonne qualité.

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Celine91* 23 décembre 2024 Achat vérifié

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Conservation après ouverture

Bonjour, sur l'une des photos je lis que le produit se conserve 15 jours après ouverture. Pourquoi si peu de temps ? Si quand on ouvre la boîte on fait des sachets sous vide de pépites pourra t'on les conserver plus longtemps ? Avez vous une idée de la durée de conservation possible ainsi ? Merci

Vc59pat 4 septembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 5 septembre 2023

Bonjour,
Vous devez vous fier à la DDM indiquée sur l'emballage (8 mois à partir de la date de production), et ceci même après ouverture de la boîte. Les pépites doivent juste être conservées à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Il faut savoir que la DDM (date de durabilité minimale) ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ces pépites de chocolat noir peuvent donc être consommées au-delà de la DDM sans problème sanitaire.
Cordialement

pepites chocolat la pateliere

Ces pépites fondent-elles lors de la cuisson?

Brunetnathalie 15 novembre 2022

Réponse par ChefPhilippe 15 novembre 2022

Bonjour,
Les pépites de chocolat ne fondent pas durant la cuisson, ceci est indiqué dans la description de ce produit : "Pépites de chocolat noir (50% de cacao) résistantes à la cuisson".
Cordialement