Chocolat lait suisse Milcheli 38%

500 g

Villars

Ce chocolat au lait suisse 38% de la maison Villars est fabriqué à partir de fèves pure origine Saint Domingue et de lait entier provenant exclusivement du canton de Lucerne.
Cela apporte caractère et authenticité à cette couverture crémeuse, aux notes de lait cuit, de caramel et d'épices.
Avec la couverture lait Leity 36%, elle constitue un délicieux duo de chocolat aux purs laits de terroirs suisses !

Applications :
La couverture lait Milcheli 38% est particulièrement recommandée pour la réalisation de moulages et de tablettes.
Mais elle peut aussi s'intégrer à des recettes de mousses, crémeux, ganaches ou enrobages.
A tempérer comme une couverture classique lait (fonte 45°C - amorce cristallisation 25,5-26°C - température de travail 29°C).

• Ingrédients : sucre*, lait entier en poudre* du canton de Lucerne, beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de colza, arôme naturel de vanille. (*Ingrédients d'origine suisse)
• Conservation : dans un endroit frais et sec
• Lieu de fabrication du produit : Suisse
• Poids net : 500 g