Chocolat noir Equatoriale 55%

1 kg

Valrhona

Le chocolat noir Equatoriale 55% est un chocolat d'assemblage de grands crus, qui se se distingue par sa saveur très chocolatée, tout en rondeur et en gourmandise.
Ses notes de vanille se mêlent aux arômes de fruits secs gourmands pour en faire un chocolat réconfortant. L'ensemble est soutenu par une légère acidité.
L'Equatoriale noir se caractérise également par sa facilité d'utilisation.
Ce chocolat est idéal pour l'enrobage, le moulage, la confection de ganaches, de mousses, les glaces et sorbets.

• Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
• Ingrédients : sucre 42.48%, fèves de cacao 40.7%, beurre de cacao 16.4%, lécithine de tournesol 0.4%, extrait naturel de vanille 0.02%
• Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C
• Poids net : 1 kg