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Chocolat blanc Anéo 34%
1 kg

Référence : 558692
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Chocolat blanc Anéo 34% - 1 kg - Weiss
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Description
Entreprise du Patrimoine VivantFabriqué en France

Le chocolat blanc Aneo en pistoles (appelées aussi fondettes), est de couleur claire, très peu sucré, caressent le palais grâce à son goût de lait frais et onctueux.
Parfaitement équilibré avec ses notes chaudes et fleuris de vanille bourbon, le chocolat blanc Anéo, est l'allié de la réussite de vos desserts.
La fluidité parfaite et la texture fondante des Fondettes Aneo 34%, sont parfaites pour une agréable longueur en bouche.
Grâce a son goût et sa grande fluidité, Anéo convient pour la préparation de crème glacée, les mousses ou les nappages. Faciles à travailler, ces pistoles de 2 g vont fondre facilement et se doseront au gramme près.
Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

  • Mode de conservation : Dans un endroit sec (taux d'humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
  • Teneur en cacao : 34% minimum
  • Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille.
  • Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruit à coque
  • DDM : 24 mois à compter de la date de production.
  • Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg
En savoir plus

La chocolaterie Weiss a vu le jour en 1862 dans la ville de saint Etienne.
Un jeune confiseur, Eugène Weiss tout juste arrivé de son village alsacien passionné de la transformation du cacao en chocolat.
L'utilisation des fruits secs pour en faire des pâtes pralinées fait également partie intégrante de ses spécialités.
Ce fils de vigneron à fait de ses passions, une signature dans l'univers du chocolat.

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