Trempeuse ronde à eau Choco 10

Référence : 260456
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Trempeuse ronde à eau Choco 10
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Ce produit nécessite une alimentation en 220 volts avec prise de courant française.
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Description
Fabriqué en France

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolats trempés. Tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C.
Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable, contenance 12 litres (10 kg de couverture), cuve amovible.
Tableau de commande en verre trempé, étanche, facile à nettoyer.
Température de l'eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant l'alimentation en cas de manque d'eau.

  • Contenance : 12 litres
  • Dimensions : 51 x 40 x 26,5 cm
  • Puissance : 240 V / 1000 watts
  • Poids : 5,5 kg
  • Durée de garantie : 1 an
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Quelles différences entre une trempeuse à eau et à air ?
La trempeuse à eau permet une montée rapide en température grâce à l'échange eau/récipient.
La trempeuse à air permet une montée en température plus douce, une régulation plus précise grâce à l'isolation de la cuve et consomme électriquement presque 5 fois moins.
cette dernière est le trempeuse préférée des professionnels chocolatiers.

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