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Pepe verde del Madagascar

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Descrizione

Questo pepe verde del Madagascar viene raccolto prima della maturazione e poi conservato in salamoia.
I grani di questo pepe di liana rampicante vengono selezionati a mano non appena raccolti e poi conservati in una soluzione di acqua e sale.
Meno piccanti del pepe nero, questi grani ancora verdi sono utilizzati nella ricetta della salsa al pepe e aiutano a insaporire le terrine e le marinate per il pesce.
Può sorprendere, ma il pepe verde si abbina anche a frutti come l'ananas o il mango.
Prima dell'uso, sciacquare bene con acqua fredda e scolare.

Volume/peso: 200g. Peso netto drenato 125 g
Ingredienti: Pepe verde, acqua, sale, acidificante (E330): acido citrico, antiossidante (E300): acido ascorbico.
DDM: 5 anni dalla data di produzione.

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