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Bonjour Chrisbati,
Il est fort probable que ce soit du calcaire. En chauffant, l'eau s'évapore, la concentration en calcaire augmente et fini par précipiter: du dépôt blanc se dépose au fond du récipient, et sur le bocal en train d'être stérilisé. C'est peu étonnant ! Rien d'inquiétant à priori.
Sylvain