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Bonjour,
NB : la pyrolyse sur les fourneaux est rare et, malheureusement, les marques qui en proposent ne sont pas "spécialistes" de ce mode de nettoyage. Résultat, les cavités de fours vieillissent souvent mal.
SMEG SCB92PX8
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NB : c'est le seul fourneau de 90cm de large à 2 véritables fours qui propose un nettoyage par pyrolyse.
- Table 5 foyers gaz "domestiques"
- 2 fours électriques
- four de gauche avec nettoyage pyrolyse, four de droite à nettoyage manuel.
FALCON Toledo ou Arleston
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- Table 5 foyers gaz "domestiques"
- 1 gril séparé + 2 fours électriques
- nettoyage catalyse dans le four en bas à gauche et manuel dans les autres
LACANCHE Beaune ou Bussy
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Beaune et Bussy sont les mêmes modèles, seule la disposition des fours diffère.
- Table 5 foyers gaz "pro"
- 2 fours électriques
NB : jamais d’auto-nettoyage sur les fourneaux de base pro. Chez Lacanche, l'intérieur des fours est revêtu d'un émail lisse anti acide.
Vous pouvez également jeter un coup d'oeil aux modèles de chez LOFRA, gamme Maxima ou Professional.
Hormis Lacanche (environ 5000€), les autres modèles cités sont dans la fourchette 2000-2400 €.
Bonne recherche.
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Bonjour,
Je voudrais m'équiper d'un piano de cuisson en inox (pour l'esthétique par rapport à ma cuisine) de 90 cm (place limitée), avec une table gaz et au moins deux fours électriques, avec pyrolyse pour le plus grand. J'ai identifié un SMEG (SCB92PX8) à 2000 Euros, un FALCON Toledo 90 à 2 600 Euros ou Arleston 90 - prix ? -(sans savoir s'ils ont une pyrolyse) ou encore un LACANCHE Bussy ou Beaune (différence entre les deux, équipements ?) Le Cornufé chez LA CORNUE est trop cher (5 900 Euros). Quand on commence à regarder, on se perd ... Je ne connais pas les spécificités des tables de cuisson : coup de feu, wok, ... SI vous pouvez m'aider ... Je vous remercie beaucoup.
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Bonjour
Je ne sais pas si cela pourra encore vous être utile mais vous pouvez aller jeter un yeux
http://pianos-fourneaux-du-tetre.fr/
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bonjour
en comparaison avec la Richmond Stoves et la Falcon excel
que pensez vous de la Rosière Bocuse ?
merci pour votre avis.
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Bonjour. Si pas question prix Lacornue ou Delaubrac.
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Merci !!!
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Il est vrai qu'il faut être attentif à l'homologation mais sachez que certaines marques produisent des appareils qui répondent aux normes de plusieurs pays.
Les modèles que nous avons évoqué remplissent, à ma connaissance, ces impératifs.
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Mille mercis oui cela va m'aider car ce n'est pas évidant de trouver des renseignements qualitatifs sur ces appareils.
je réfléchis et verrais. Le problème entre la CH et la FR est que ces produits doivent être homologués en CH qui d'après ce que j'ai compris a une législation plus restricitve ...donc l'achat direct en FR risque d'être grevée de non conformité.
meilleures salutations
Nathalie
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ok pour les propositions, sauf Gaggenau : ils ne font pas de fourneaux.
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Effectivement, les prix sont très élevés chez vous.
Sachez que pour certaines marques, vous pouvez importer le produit de France (qui sert souvent de base d'exportation pour l'Europe continentale) : même avec les frais de port, de douanes et d'installation, vous vous y gagnerez certainement.
Pour résumer un peu :
Produits PRO (de 4.000 à +10.000 Eur selon config)
Les "Fourneaux de Provence" sont des appareils professionnels dotés d'une esthétique travaillée (d'où le budget plus conséquent).
En prenant une esthétique plus sobre, chez Lacanche (ou Ambassade de Bourgogne), par exemple, vous pourrez diminuer votre budget.
Avantages : puissance, robustesse, multiples configurations possibles
Inconvénients : prix, nettoyage manuel des fours
Produits SEMI-PRO (5.000 à 7.000 Eur environ)
Vous pouvez envisager un fourneau "FALCON PKR 1092 Deluxe" ou un fourneau "MERCURY RC1090".
Avantages : robustesse, plan de cuisson puissant, fours à parois auto-dégraissantes.
Inconvénients : pas de plan de cuisson mixte (gaz + électrique)
Produits DOMESTIQUES (3.000 à 3.500 Eur environ)
On trouve dans cette catégorie, le fourneau "FALCON Excel 110" et le fourneau "STOVES Richmond".
J'ai noté quelques erreurs sur votre descriptif du fourneau FALCON Excel, voici les véritables détails techniques :
- largeur 110cm
- plan de cuisson à 5 feux gaz + 2 foyers radiants électriques (avec une plaque à grillades à poser sur les foyers électriques)
- fours électriques : 1 multifonctions (en bas) + 1 chaleur pulsée (en bas) + 1 cuisson lente (en haut) + 1 gril (en haut)
Avantages : prix, programmation four, nettoyage four (surtout sur la Richmond)
Inconvénients : matériaux plus légers que sur les fourneaux plus pro (donc plus fragiles dans le temps)
J'espère vous avoir un peu aidé.
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hello ! Mille mercis pour cette prompte réponse !
question budget je pourrais mettre pas mal pour obtenir une bonne qualité, mais pas plus que pour les Fourneaux de provence ce qui est bcp pour moi ...:
les prix ici en CH (car je suis sur CH) varie entre environ 8-11'000.- Eur (les falcons 5-7000FCH), 21'000.-- Eur pour une Godin souveraine (14'000.--FCH) et pour les fourneux de provence la luberon et 52'000.- Euro soit 35'000.--.FCH...).
En consultant les blogs je n'ai jamais vu personne parler de ces fourneaux de provence. J'ai essayé aussi de voir les sites de Georges Lefebvre (avec peu de succès) et de Stoves (Richmond) mais cela n'ajoute que de l'embarras du choix...et les sites n'affiche jamais leur prix
La taille max du piano pur moi serait de 120 cm. avec un min de 3 feux + une plancha, soit 5 feux avec si possible la plaque coup de feu (et des plaques adaptables/modulables pour le grill...).
Pour le dessus :
- la configuration du la luberon (qui est une semi-pro) me semble intéressante : elle aurait 2 foyers de gaz, une plaque coup de feu et une plancha (je pourrais adapter à volonté une plaque grill sur les foyers de gaz, mais la plancha est fixe). Ceci me semble une bonne combinaison. Je ne connais pas ses détails techniques.
- Sur la falcon excel 120 : il y avait 2 feux gaz, + un grand foyer gaz + ce qui me semblait intéressant était la combinaison avec de l'induction 2 plaques (on pourrait l'avoir tout gaz) avec diff.plaques adaptables sur le dessus pour faire plancha, grill....
Connais tu ces modèles et qu'en penses tu ? (Je n'ai jamais cuisiné à la plancha mais on me dit que c'est génial).
Pour le dessous : j'aimerais de l'électrique (j'ai jamais cuisiné au gaz...) au min. 2 fours dont un multifonction.
Pour la lubéron sa prof. fait que l'on peut mettre de face 2 plats gastronomiques professionelles (65-70 cm de prof.) et je remplacerai leur zone étuve par un four qui est donc plus petit que l'autre.
La falcon excel 120 possède 4 fours: 1 multifonction, 1 grill et 2 plus petits : 1 cuisson lente et 1 grill. Cela me semblait allechant pour pouvoir faire cuire diff. choses ensembles, mais j'ai peur que cela soit un peu du gadget. Les falcons que j'ai vu me semblaient au touché quelque peu fragile.
Je ne suis pas une prof de la cuisine, mais adore bricoler, découvrir tester et inviter. J'aimerais en fait quelque chose d'assez fonctionnel et plastique pour s'adapter à une cuisine pour 1 ou 2 personnes (d'ou pas un grand four unique) et pour recevoir.
Voilà, voilà je suis toute ouie pour tout conseil (malheureusement en CH nous n'avons pas le choix que vous avez en FR et des prix quelques peu plus élevés...)
Merci
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bonjour
quel d'abord ton budget?
ce que tu veux comme config: nb de feux, plaque coup de feu, nb de four...
lacanche (ambassade de bourgogne: c'est du lacanche tout en inox et moins cher), delaubrac, gaggeneau pour du moderne
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Bonjour, qui m'aiderai à louvoyer dans la jungle des offres de piano. Je dois dire plus j'en vois, moins je sais lequel est le meilleur. Je recherche quelque chose de qualité et d'un entretien facile.
Ceux que j'ai vu :
- La falcon excell 110 : avec ses 4 fours je ne sais si cela tient plus du gadget que d'un produit de qualité
- les fourneaux de provence : la "luberon" qui serait une semi-professionnelle mais pour laquelles les renseignements techniques font défaut sur le site et dont le prix sont nettement plus élevé : cette différence en vaut-elle vraiment la peine ?
- les godins...
- les fours de dietrich...
Que choisir ?
Mille mercis d'avance pour votre aide
