Re: impossible de démouler mes fondants au chocolat
muguette
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22 mars 2004 13:47
bonjour , j'ai eu le meme probleme il y a quelques temps , ou nous les demoulons trop chauds , ou!!!!!!! ?? du coup maintenant je ne m'embete plus je prends des petits ramequins je les beurre les farine et apres le resultat est spectaculaire essayez donc et vous m'en direz des nouvelles tenez moi au courant .
je ne comprend pas pourquoi il m'est impossible de demouler mes fondants au chocolat malgré mes moules en silicone, ils sonts mous et se brisent alors que normalement ils devraient etre presque ferme a l'extérieur et coulant à l'intérieur, je les cuit à 180 ° pendant 8 mns d'apres une recette de carrine teyssandier....à l'aide!
ps: pourtant ma pate n'est pas trop liquide.
merci.
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