Trucs et Astuces

que faire avec des tomates pas mures

confiture ou conserves

2 solutions , les plier dans du journal, pour les faire rougir, ou en faire de la confiture de tomates vertes , c'est trés bon

tu peux faire de la confiture que tu mangeras avec du foie gras ou du saumon fumé ou de la viande en sauce ou avec ton fromage

je veux une recette pour recuperer mes tomates qui n'ont pas murit cette année

bonjour, Vu à la télé:les sècher, les enrouler dans un papier journal, les laisser dans une caisse, elles muriront et cela permet aussi de les conserver plus longtemps.
JPM

bonjour tu les mets dans une sauce bolognaise ou dans la soupe
tu les congèle et tu t'en sert plus tard

Les épices à marinades, ce ne serai pas thym,laurier+ sel poivre, ail, oignon, girofle?

Où trouve t'on ce fameux sachet d'épices, à part au Québec?.

on peut faire de la confiture de tomates vertes c'est délicieux et pas cher
tu peux trouver cette recette sur marmiton.org
j'en ai fait moi meme au mois de novembre

Ketchup vert:
émincer 8 kg de tomates et 4 kg d'oignons au robot si possible (pas mixer).
Placer dans un plat et recouvrir de gros sel. Attendre une nuit et rincer à l'eau froide plusieur fois.
Ajouter 1 1/2 tasse de vinaigre, 2 1/2 tasse de sucre et des épices à marinades dans un sac.
Faire cuire 3 heures à feu moyen. Retirer les épices et mettre en pot stérélisé.
voir site http://www.sje.qc.ca/recettes/conserves.htm
C'est très bon; il faut bien rincer; à la fin, j'ai mixé le tout; adapter à la quantité de tomates

Il suffit de les ceuillir bien seches et de les ranger dans une caisse entre des feuilles de journal ,ensuite ranger cette caisse dans un local sec et frais, elles murirons lentement. Tu peux aussi faire de la confiture.

Je cherche une recette possible pour utiliser mes tomates qui n'ont pas mûries cette année? (belles tomates encore vertes ou un peu oranges)