Recettes de desserts

J'ai plein de cerise bien mûres, avez vous des recettes de tartes

Hou la la,

Cela doit être excellent, je dis pas que je vais pas essayer mais cela à l'air long et bonjour les ingrédients.
pour les variétés de cerises pas de problème, mais c'est trop compliqué pour moi.
Tu vas dire que je sais pas ce que je veux, tu as vu mes recttes si je les fait c'est que c'est facile.
J'arrive même à foirer la béchamel.
Myline me propose une facile en dessous, mais je ne sais même pas faire (j'ai jamais essayé) la crême patissière.
je croyais les tartes plus facile, excusez moi toutes
jupiter

Myline a de bonnes idées aussi.

Tu peux également faire une pâte brisée ou sablée et la cuire à blanc. Ensuite tu fais une crème patissière que tu mets sur la pâte et tu rajoute quelques cerises marinées comme pour la tarte aux amandes. Tu saupoudre d'un peu de cassonade et tu remets quelques minutes au four. Après tu te lèches les doigts de plaisir.
Celle là, je viens de la retrouver à l'instant.

mummy33

Voici une recette de tarte qui a le mérite d'être très simple.
Foncer le moule de pâte brisée, saupoudrer d'un mélange obtenu avec 100 g de sucre et 50 g de farine, ranger dessus 700 g de cerises dénoyautées ou non. Faire cuire 30 min environ à 225 °. Servir tiède après avoir badigeonné la tarte avec de la gelée de groseilles. Bon appétit.

Re jupiter, sur un autre registre; mais toujours en feuilletant mes cahiers, j'ai trouvé une recette qui pourrait t'intéresser :

TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES

Faire une pâte brisée en mélangeant rapidement 200g de farine avec 1 oeuf, 100g de beurre, 1 c de sucre, une pincée de sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre en boule et laisser reposer 1h à 2h.

Dénoyauter 500g de cerises et les faire macérer 1 heure dans 2 verres à liqueur de rhum ou de kirsch et 25g de sucre;

Etaler la pâte et garnir une tourtière beurrée. egoutter les cerises et les ranger sur la pâte.
Placer dans un récipient au bain-marie 100g de poudre d'amande avec 100g de sucre, 100g de beurre, un oeuf entier battu et la moitié du jus de macération des cerises. Chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le tout forme une pâte lisse.
Verser cette crème sur les cerises. Cuire à four moyen.
les cerises noires seront les meilleures.

voilà, j'ai recopié texto ce qu'il y avait sur mon cahier et je crois me souvenir que cette recette remonte à l'enfance et me barbouillait bien le museau.

Tu peux aussi mettre tes cerises en bocaux et en préparer à l'eau de vie ; elles pourront ensuite servir dans de nombreuses recetts notamment avec des viandes. (j'ai cela aussi).
A bientôt
mummy33

Coucou Jupiter
Je n'ai jamais tenté la confiture de cerises et compte tenu de ton expérience je ne la tenterai pas
J'ai déjà fait:framboises rhubarbe abricots ...
A +
Je regarde ds mes livres après les tartes !!!

bonjour helise,
la confiture de cerises est difficile à réaliser car à par la griotte les cerises n'ont pas de peptine naturelle et il faut rajouter de la peptine de pomme, et même avec cela j'ai fait tout faux l'autre jour. je ne suis pas le roi de la confiture.
a+
jupiter

BEIGNETS DE CERISES
Dénoyautez les cerises
Faites les macérer avec le sucre
Battez 7 jaunes d'oeuf et montez les blancs en neige trés ferme
Mélangez le tout
Trempez les cerises dans ce mélange et faites les frire dans beaucoup d'huile chaude
Bon appétit
A+
Egouttez les beignets,sucez et servez

Bonsoir Pourquoi ne pas faire de la confiture!
Je n'oublie pas que tu recherches des idées de tartes
et si j'en trouve, je pense à toi
A +

Bonsoir toutes et tous.
Pour changer des éternels clafoutis et comme j'ai plein de cerises bien mûres, je recherche des recettes de tartes aux cerises.
Toutes vos propositions sont les bienvenues
par avance merci,
Jupiter