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bonjour, voici la recette du flan :
Faire une pâte brisée, en foncer un moule à manqué.
Préparer l'appareil à flan :
1/2 l de lait entier de préférence
60g de farine
150g de sucre semoule
2 c à café de sucre vanillé
6 oeufs
1 cà c d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
mettre tout les ingrédients pour le flan dans un saladier mélanger soit au fouet soit au mixeur, mettre dans une casserole chauffer à feu doux 5 min ( dans le tm c'est 5 min à 60° sachant que les 60° ne sont pas atteints tout de suite..
Verser ce mélange chaud dans le fond de tarte et cuire 40 min à fouir préchauffé à 180°, à mi cuisson saupoudrer de sucre glace pour obtenir la belle couleur des flans du pâtissier.
Bon Flan Motus44
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Bonjour Je la veux bien!
en plus c'est une recette qui a du succès!!
merci et à bientôt
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Salut Motus 44, pour mois les jours sont comptés, vive le 22 décembre.............oui effectivement c'est à moi que tu as donné la recette et je peux assurer qu'elle est excellente, j'en fait d'ailleurs un cet après-midi.
A bientôt te lire.
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2001 n'apparaît plus si tu la veux tu me dis je la retaperai.
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rectification 10 sep 2001
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re j'ai donné la recette suite à lka demande de gilles le 23 sep 2003 dans la rubrique recettes de desserts
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Bonjour, Quand on lit les 2 recettes dans le menu recettes du site, on constate que la crème du flan pâtissier est coulé dans un fond de tarte sucré alors que le flan parisien est coulé directement dans le moule.
Pour avoir les deux recettes tu les trouves en tapant dans rechercher "flan parisien", puis "flan pâtissier".
DAns le flan parisien la recette du site contient aussi des raisins secs.
J'ai donné la recette d'un flan pâtissier je crois à vendéenne, il se tient très bien et sans gélifiant, c'est la recette du livre du thermomix mais on peut la faire sans cet appareil. si tu ne la retrouves pas, je peux te la recopier. bonne journée motus44
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Bonjour Roselyne
as tu trouvé la réponse à ta question car moi non plus je ne connais pas la différence
bonne journée
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bonjour, j'ai trouvé ce que tu cherches : dans la rubrique "recettes" en haut de la page tu as accueil, recettes, apprendre...
tu vas dans recettes et tu tapes "flan pâtissier" le chef te donne la recette puis si tu tapes "flan parisien" tu auras aussi la recette et tu verras les recettes sont differentes.
Là tu ne seras pas dans le forum et dans cette partie du site tu trouveras plein de recettes qui je pense pourront faire ton bonheur de cuisinière.
Bonne recherche motus44
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Pas bonjour,
Ce sont des réponses comme la tienne qui ne donne pas envie d'y revenir
Pas au revoir
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c'est qui qui encombre le site je pensai que c'etait forum recette?????
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tu devrai te nommer "motus et bouche cousue" je n'ai pas trouve ta reponse tres sympa et je me demande effectivement pour qui tu te prends pour repondre comme cela celui ou celle qui encombre le site n'est pas celle que l'on pense en tout cas ma reponse est simple je ne repondrai plus a tes questions et n'ouvrirai meme plus tes messages j'espère que l'on me suivra car ce site jusqu'a ce jour etait toujours un site sympa ou les ronchons n'ont pas lieu d'etre
alors motus44 bonne route et tu sais j'ai un proverbe que j'aime bien prends note
"dans la vie il faut toujours etre de bonne humeur car de toute façon tu n'en sortira jamais vivant"
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bonne soirée sans rancune motus44
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dans ce cas, autant pour moi!
le ton était semble t il un peu trop dur.
allez, on s'en fiche, le débat est clos.
bon apétit tout le monde, régalez vous
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Bonsoir, du coté gentillesse je n'ai pas de leçons à recevoir car si tu visites souvent l'ensemble du site tu pourras y voir que j'ai apporté beaucoup de recettes, de conseils et d'aides morales.
Mais je voulais taper du poing sur la table pour demander si possible de d'abord aller dans recherche avant de poser une question... cela allègerait le nombre de questions et de ce fait la lisibilité pourrait être plus grande, si on a besoin de contact à travers une recette peut-être aller plus loin dans sa question pour ouvrir alors une discussion.
Il est vrai qu'un écrit peut déformer la qualité de la parole orale...
motus44
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et vlan... pour la réponse au flan.....dit le mari...
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tout à fait d'accord!!!!
j'ai été très surprise du ton utilisé!!
un peu de savoir vivre et de gentillesse n'ont jamais fait de tort à personne!!
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bonjour, pour ma part, je ne savais même pas qu'il existait deux sortes de flans!, cette question m'a appris qlq chose....
j'ai une recette que je fais régulièrement et que nous appelons flan, mais je ne sais pas si cela correspond à ce que tu cherches?
6 oeufs
1 l de lait (entier, c'est mieux!)
150 gr de sucre
battre les oeufs en omelette avec le sucre, verser le lait bouillant sur les oeufs en fouettant et faire cuire au bain-marie à feu doux (+- 45 min)soit dans un grand plat, soit dans des petits ramequins individuels.
voilà, c'est très simple et délicieux!
et si tu veux, tu peux faire un caramel avant de mettre le mélange final dans ton (tes) plats...
bonne recherche!
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je ne vois pas pour qui tu te prends? personne ne t'as forcé de lui répondre. si tu te trouves trop supérieur aux autres, alors ne vient plus, t'as pas de loi à faire ici. ce site est apprécié pour ses recettes mais aussi pour la gentillesse et l'aide qu'on n'y trouve.
heureusement que tout lmonde n'est pas comme toi
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Va dans rechercher dans tout le siote tu as plus de 700 réponses d'où question inutile qui encombre ce site et ne donne plus envie d'y aller. motus44