Bonsoir, cela dépend de ton appareil a quiche, si tu veut se coter crémeux, il faut remplacer la quantité d'eau et de lait par de la crème entière a 30% minimum.
Bonjour à tous, Dernièrement j’ai une amie qui organisait une soirée et pour se faciliter elle avait commandé des planches de quiches Lorraine en boulangerie pour l’aperitif. J’ai l’habitude de faire des quiches Lorraine mais je voudrais avoir une recette pour avoir la même texture que cette quiche boulangerie que j’ai goûté La quiche avait un peu une texture flan crémeuse.. j’espere Être comprise en attendant l’une de vos recettes :-) Car les quiches je sais les faire.. mais comment elle obtenir cette texture agréable de flan et même très crémeuse.. merci
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