salut!! aux antilles, on mange le corned beef à la sauce "locale" lol; dans une poêle tu fais revenir de l'oignon, de l'ail, de la ciboulette ( chez nous on met plutôt de "l'oignon pays" j'ai donc cherché l'équivalent sous tes latitudes lol), un peu de piment, un peu de poivron; tu rajoutes ensuite le corned beef, tu poivres et tu laisses mijoter le tout; voilà,tu peux manger cela avec des pâtes ou encore du pain.
bonjour en réponse je vous propose de l'accomoder en salade avec des p d terre vinaigrette on peut ajouter de l'échalote il suffit de couper le corned beef en dés le melanger à la salde de p d t vous pouvez finir en ajoutant un peu d'estragon hache
ici en Belgique on fait la ratatouille de pommes de terre aux chicons (endives pour les Français) et cornet beef
on fait fondre les chicons au beurre avec de l'ail, ensuite on ajoute les pdt, sel, poivre muscade et laurier, on laisse cuire jusqu'à ce que les pdt soient cuites, en fin de cuisson, on ajoute le cornet beef émietté, on réchauffe, ensuite on épure le tout, mettre ds un plat et écraser au presse purée
c'est un délice pour les personnes qui aiment le cornet beef
Bonsoir Marie-Eve, Dans ce même forum, il y a un post intitulé "la pastashoute", démarré par Peggy050973 : elle donne une recette de sauce à la viande pour accompagner les pâtes, il y a du corned-beef dedans. Bonne soirée !
Je n'aime pas particulièrement ... mais on peut le servir en tranches avec une salade ou dans une salade.
En principe ce serait du boeuf cuit : donc je pense qu'il devrait être possible de l'utiliser comme tel, par exemple comme base pour un hachis parmentier .... mais comme déjà dit je n'adore pas et donc c'est une idée en l'air... jamais essayée.
une amie m'a offert dans un panier deux boites de corned beef...je n'en ai jamais mangé, ne sais même pas quel goût ça à !! et surtout ne sais pas quoi en faire ou comment l'accomoder.... Quelqu'un pourrait il m'aider ??? Marie-Eve
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