non, c'était un travail de recherche (en technologie)que j'avais confié à la classe.. (et je n'ai jamais eu d'élève avec la vrai reponse, mais les hypothèses originales...!!!) jp
Bonsoir a vous Je vais pouvoir dormir sur mes deux orilles Ok l'élève avait certainement pas trop bien compris!!!!merci j'ai appris qq chose aujourd'hui Jonquilles
salut, non je n'ai jamais travailler avec ça mais on me l'a déjas présenter dans un four a bois, par contre c'étais pas articulé mais il y avais 2 ouras au fond du four, et y joue avec pour chauffer tout le four
waou! psyco, t'as deja travaillé avec ça??! jonquille, c'estait un genre de "lanca-flamme" sur un bras articulé, et qui servait à chauffer certains fours; on le placait à la gueule du four on l'allumait et le machin crachait ses flammes jusqu'au fond du four (dans un bruit d'enfer!!) l'histoire, c'est que j'ai eu,un jour, en réponse d'un élève: "c'etait une personne que l'on postait auprés du four et qui (gueulait) quand c'etait cuit; c'est en quelque sorte l'ancètre du minutier".... véridique!!
salut a tous, et bien voila, les vacance se termine pour presque tout le monde, et, pour pouvoir vous proposer plus encors de conseil gourmand, je vous propose un petit test (corsé quand même ) pour les professionnelle du site et les autre , histoire de vérifier que vous avez pas trop perdu pendant le repos estival, verifier si votre savoir n'a pas fondu au soleil ou ne s'est pas diluer dans la grande bleu ( ou sous la pluit ) lol
-quel est le role du sel dans une pâte levé ? -qu'appelle-t-on réaction de maillard ? trouver ue aplication culinaire ? -définir le terme de polyols, trouver des exemples, et des applications technologique ? -citer les étapes de la fabrication du sucre de betterave ? -définir le taux d'extraction, et ses consequence sur la farine ? -comment apelle-t-on l'apareil qui mesure la force boulangère de la farine? -qu'appele-t-on gluten, et ou le trouve-t-on ? -citer les composants de la levure chimique, et expliquer la réaction ?
voila, c'est déjas pas mal
comme cadeaux celui qui trouve tout pouras poser les questions suivantes
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