Apprentis Cuisiniers

Devenir cuisinier sans le BAC.

Bonjour j'habite nemours en Seine et Marne et j'aimerai intégrer une formation en cap cuisine auriez encore de la place? J'ai 36 ans vous pouvez me joindre au djeukamjosette @yahoo.fr merci de votre réponse

salut je desire fair comme vous mais le probleme se que je vie au cameroun, mais je suis un parsionnee de la cuisine je n,ai par de niveau d,etude mais j,ai une petut esperiance dans le corp cuilinaire , je vous pris de m,aide a obtenir mon cap svp merci.

bonjour
j'ai 36 ans, j'ai été commise de cuisine depuis 2ans dans un restaurant de type cuisine traditionnelle et actuellement je suis sans emploi mais en contrat CSP ( Contrat de sécurisation professionnel ) en vu de m'orienté ver une formation CAP DE cuisinière, , j'ai toute les qualité requise à ce métier , motivation, ambition, résistante au stress, endurance, gout culinaire et pour le challenge, et sauf mon niveau n'étude qui est vraiment inférieure ! 4éme de collège ! ma question est : serait il possible pour moi d’axédé a cette formation?? et les matières écrites proposées pourrais être un handicap pour moi vu mon niveau scolaire???
S'il vous plait répondez moi que si vous pouvez m’éclairé vraiment à voir plus clair sur mes nombreuses interrogations .
merci d'avance.

Renseigne toi pour un CAP cuisine ou patisserie ou autre.
Dans la restauration il y aura toujours du boulot, tu peut toujours chercher un patron et faire des essaie pendant la saison, c'est la que tu saura si c'est vraiment ce que tu veut!
C'est ce que moi j'ai fait, et maintenant je viens d'avoir mon CAP sans trop de difficulter, il faut juste que tu aime sa, il faut en vouloir, être motiver !

essaie de faire des stages cet été pour te conforter dans ton choix

Merci beaucoup pour ta réponse, tout est beaucoup plus clair. Je pense me diriger vers un CAP, puis peut-être un BP.
Mais il est vrai que la perspéctive de suivre un enseignement général (qui est similaire à celui du lycée qui m'a tant refroidi) et de me retrouver avec des plus jeunes que moi (certains sont plus matures que d'autres, ce n'est pas forcement le plus gros problème) me freine un peu pour prendre une décision définitive.

Et je sais que le domaine de la cuisine et le domaine de la chocolaterie sont très différents, mais les 2 m'attirent. Je n'arrive pas à me décider, j'ai encore besoin d'y réfléchir.

Encore merci en tous cas.

désolé pour les fautes de frappe

chocolatier confiseur et cuisinier sont 2 domaines radicalement différents.
Tu ne pourras pas échapper à l'enseignement général. Le seul point négatif concernant ta "reconversion" est que tu vas te retrouver avec des gamins de 15 ans relativement immatures et tu risques de t'ennuyer dans les domaines généraux. Cependant cela sera un atout car tu pourras te consacrer à 100% aux matières technologiques et pratiques.
Pour essayer de faire simple: Concernant le métier de cuisinier:
Le cap: 2 ans destiné à des gens qui souhaitent intégrer rapidement le marché du travail. Plus de pratique qu'en bac, cependant, les élèves ont majoritairement un niveau scolaire faible et auront parfois plus de difficultés à gravi les échelons ou à accéder à des postes à responsabilités, mais comme partout il subsiste des exceptions.
Le cap d'aujourd'hui n'a plus rien à voir avec celui des "vieux" chefs qui l'ont obtenu il y a 30 ou 40 ans.

Le bep fait parti maintenant du bac pro 3 ans. Il s'agit d'un certification intermédiaire durant le cursus

le bac pro 3 ans (réformé: hélas) Les élèves doivent assimiler en 3 ans, ce qui avant s'apprenait en 4 (2 ans de bep et 2 ans de bac pro)
Destiné à des futurs "encadrants" en cuisine. Connaissances en gestion, langues et matières générales plus poussées qu'en CAP

Le BP sur 2 ans, un peu similaire au BAC, sauf que pour passer un BP il faut le CAP. les débouchés sont similaires à ceux du bac pro

Le BTS, accessible aux candidats titulaires d'un BAC pro, techno ou général (passage par une mise à niveau dans certains établissement et pas dans d'autres)
L'objectif de ce diplôme étant de diriger et manager des équipes (au bout de qq années de pratique sur le terrain)
option A mercatique
option B génie culinaire et arts de la tale (le terme génie est à mon sens très mal utilisé)
Une majorité des candidats titulaires d'un BTS se destine à l'encadrement et une infime minorité est sur le terrain (cuisine ou salle ou hébergement)
Programme chargé en gestion, culture général, langues vivantes (2), des ateliers en salle et un peu de pratique

Voilà pour résumer ce que je pourrais dire

Merci à tous pour vos réponses rapides. Je n'arrive pas à me décider entre une carrière de chocolatier-confiseur ou une carrière de cuisinier.

Je voulais également savoir si il était possible d'échapper à cet enseignement général ? Et si ce n'est pas possible, est-il préférable d'envisager un BAC pro ou un CAP ?
J'aimerais également savoir la différence qu'il y a entre un CAP, un BEP, un BTS, un BP, un BAC pro, etc...?
J'ai bien tenté de me renseigner, mais tous ces termes semblent encore assez obscures à mes yeux.
Je sais que je pose beaucoup de questions, mais j'ai besoin d'être sûr de mon choix.

PS: Je crois que ApprentieInconnue voulait dire que le BP dure 2 ans, pas qu'on peut devenir chef en 2 ans. ^^

Chef en 2 ans ! faut arrêter de rêver et de faire rêver les autres, tu regarde trop master bidule machin chef.

Petit bémol BP pour être chef en 2 ans, c'est du jamais vu. Même en sortant avec un BTS tu démarres commis de cuisine, ou au mieux adjoint de direction dans un hôtel 2* type Ibis ou campanile, et encore.....

Si tu es attiré par la restauration, essaie dans un premier temps de cibler dans un premier temps la spécialisation qui t'attire le plus.
Oui on peut réussir sans bac, mais se lancer en cuisine sans diplôme est un challenge.
Tu peux effectivement t'inscrire pour passer un CAP en 1 an, ou bien intégrer une MAN et passer un Bac techno à l'issu de celle-ci ou encore (certains lycée l'accepte) réaliser une MAN, puis passer ton BAC techno en première année de BTS, en candidat libre.

La motivation est très importante.
ne perd pas de vue, que même en choisissant une filière hôtelière, par alternance ou continue, tu auras également de l'enseignement général

Bonjour,
Moi aussi j'ai été dégoûtée du lycée... Bref, alors voilà j'ai passé mon Bac L cette année et j'ai voulu me réorienter en cuisine, on m'a proposé de faire un CAP cuisine en 1 an (niveau 1ère ou plus). Tu as le niveau bac donc c'est déjà un plus. ;) et les inscriptions ne sont toujours pas terminées ^^ Après tu peux faire un BP cuisine (pour être chef) en 2 ans. Le seul problème c'est que tu ne peux pas faire de BTS à ma connaissance sur tous les diplômes. :) Bon courage pour la suite.

Bonsoir, sans le bac, l'on peut très bien réussir dans un métier manuel. Je ne peut vous répondre sur les démarches à faire mais je constate que le service public (éducation nationale) ne se préoccupe pas du tout de l'apprentissage et laisse les jeunes comme vous tout seul dans la tempête, honte à l'éduc nationale.

Bonjour, j'ai 17 ans et je viens d'apprendre que je n'ai pas eu mon BAC. Cet échec est le résultat de mon manque de motivation face aux matières proposées par la filière que j'ai choisi (BAC général, filière ES).

J'aimerais entammer une formation pour travailler dans la restauration (ou plus généralement, le milieu gastronomique), mais je ne sais pas par où commencer.
Je vais être honnête, je ne m'y connais pas beaucoup, voir pas du tout en cuisine. C'est simplement un secteur qui attire mon attention depuis un moment. Je voudrais le découvrir.

Je sais que ce secteur est très éxigeant, que de nombreux passionnés prêt à tout donner s'y trouve et que la motivation est de mise pour réussir. Pensez vous que mon manque d'expérience et d'ambition sont des barrières à ma réussite dans ce milieu ?

J'aimerais connaitre les différentes spécialisations qui peuvent s'offrir à moi (cuisinier, patissier, chocolatier, etc...), les formations pour y accéder et les débouchés (je ne connais pas l'intégralité des métiers qu'il est possible d'exercer dans ce secteur). Avec toutes ces possibilités je suis un peu perdu.

J'espère ne pas agacer ceux qui choisissent cette voie par pure passion, j'ai été dégouté du lycée, je n'ai pas envie de retenter "l'aventure", je ne souhaite pas poursuivre mes études (au grand désaroi de ma famille), je cherche simplement une voie qui pourrait m'intéresser, voir me passionner. Et le milieu culinaire est ce qui m'attire le plus.

Merci d'avance pour vos réponses !