Apprentis Cuisiniers

Reconversion en pâtisserie après bac+5 en info

Bonjour...

Je viens de lire vos parcours et je les comprends parfaitement...

Perso moi aussi je suis bac + 5 en stat...j'ai pas mal d'années de plus que vous mais je me lance dans la préparation du CAP...

Ce qui me surprend, c'est qu'aucun de vous ne parle d'une création d'entreprise?...
Pour que la reconversion vaille la peine, il faut viser être à son compte, non?...

en attendant bonne chance à toutes et tous...

Bonjour,
j'ai moi aussi obtenu mon CAP Pâtissier en juillet 2012...
Aujourd'hui ma situation personnelle ayant changée, il m'est difficile de travailler dans ce métier (seule avec deux enfants de 3 et 5 ans), les horaires ne convenant pas...
Mes les opportunités d'emploi existent réellement.
Cordialement,
Florence

Bonjour
Et bien j'ai suivi une formation et obtenu mon CAP Pâtissier l'année dernière (juillet 2012).
J'ai obtenu un poste après 1 mois de recherche. Je recherche en ce moment car comme ds tous les métiers il y a des hauts et des bas ms c'est sur la bonne voie :)

Bon courage dans votre projet !

Bonsoir
Je viens.pour savoir au final si vos projets ont aboutis
Je suis actuellement inge et me pose des questions
Je souhaiterai me reconvertir dansla cuisine.
Je serai ravi si vous pouviez me faire part de.votre experience
Merci Mar avance

Merci pr toutes ces informations Sainty
En effet le métier n'est pas évident mais je pense que le jeu en vaut la chandelle :-)

Bonjour Florence

Merci pr votre réponse.
J'espère que votre projet va pouvoir voir le jour :-) Je vous souhaite bon courage pr toutes les démarches à faire, ça ne va pas être de tout repos pr moi non plus. Ms il fait s'accrocher !

Aux deux candidates à la Pâtisserie, sans vouloir vous décourager il faut savoir que pour exercer un métier manuel il faut commencer assez jeune parce qu'il y a énormément à apprendre (des années ) et surtout en laboratoire en conditions réelles, c'est extrêmement diffèrent que dans sa cuisine. C'est un métier très pénible et donc pour cela travailler à son compte mais ceci implique une très bonne qualification. A savoir que un grand nombre d'apprenti(e)s ou jeunes ouvrier en Pâtisserie, Cuisine et autres métiers de bouche abandonne parce que pénible, horaires décalés, pas de vie de famille, des employeurs non formés à la pédagogie donc mauvais formateur, des journées de travail à n'en plus finir et des engueulades en permanence.
Je vous souhaite beaucoup de courage.

Bonjour,

votre histoire me fait un peu penser à la mienne: j'ai 29 ans je suis ingénieure HSE dans un grand groupe international ou plutôt j'étais... J'ai démissionné au mois de juin 2010 après la naissance de ma deuxième fille. En fait je ne souhaite plus exercer ce métier et l'industrie ne me correspond pas du tout.

Comme vous je fais également beaucoup de pâtisserie à la maison et je me suis inscrite à une section pâtisserie de l'université populaire de mon secteur. ça m'a convaincu de me reconvertir.

Je suis actuellement entrain de me renseigner pour faire le CAP de pâtisser à partir de septembre. Le GRETA de ma région le propose par alternance et j'ai trouvé un pâtissier qui me prendrai pour cette formation. Il faut encore que je trouve le financement - j'ai rendez-vous chez pôle emploi mercredi, j'espère qu'ils pourront m'aider.

Mon entourage hormis mon mari n'est pas trop enchanté quoique pas farouchement contre non plus - mais comme vous j'avais fait mon cursus d'ingénieur plus pour faire plaisir à ma famille qu'à moi-même. Aujourd'hui les choses ont changés, j'ai bien décidé de faire ce que j'ai envie de faire...

Malheureusement je n'ai pas d'infos concernant l'école Ferrandi ni le CIF, j'espère que d'autres personnes pourront vous renseigner. Le GRETA propose une formation en alternance 2 jours par semaine en école et le reste en entreprise de septembre à juin.

Bon courage,
Florence

Bonjour

J'ai 29 ans. J'ai un Bac + 5 en informatique (génie logiciel), je bosse depuis un petit peu plus de 3 ans ds la même boite en tant qu'ingénieur.
Depuis quelques mois je ne me sens plus bien ds mon poste, ni même ds ce domaine, assez vaste, je vous l'accorde. A vrai dire, je n'ai même pas choisi de faire ça... forte pression paternelle :s :( , enfin bref.
Je fais des gâteaux depuis pas mal de temps et on me complimente toujours sur ce que je fais. C'est assez flatteur !
Pour changer mon quotidien je me suis dit que j'allais changer de travail, aller ds une autre entreprise pour changer d'air. Mais de plus en plus, j'ai en tête l'idée de changer complètement de domaine et me tourner vers la pâtisserie. J'ai déjà fait des ateliers pâtisserie (macarons, pâte à choux bientôt), je passe bcp de temps ds ma cuisine aussi

J'ai un peu le cerveau en ébullition depuis qq temps, à peser les pours et les contres, écouter les avis de mes proches...

Je viens ici pour vous demander vos avis, vos expériences Et vous poser qq questions.

- J'ai beaucoup entendu de l'école Ferrandi. Qu'en pensez-vous ?
- Si qqn qui me lit y est allé : comment ça se passe ? quel est le rythme ? l'examen ? et l'après école surtout ?
- Je pense à faire un CIF et obtenir un financement par le Fongecif mais a priori mon cas est loin d'être prioritaire. Qqn en a-t-il bénéficié pour une reconversion de ce genre ?

Je cherche à faire qq chose que j'aime vraiment. Ne plus passer 8h par jour assise sur ma chaise à créer des produits qui ne sont pas concrets pr moi au final. Je veux travailler avec mes mains et voir le résultat final ! Faire plaisir aux gens est aussi important je pense.

Je prends tous les avis, conseils que vous voudrez bien me donner :)

Merci d'avance
Vanessa