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Moule à kouglofExopan®Ø 20 cm
Matfer
Référence : 331123
59,30 € TTC
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Diamètre :
16 cm
20 cm
24 cm
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Description
Moule à kouglopf Exopan®, spécialement conçu pour la préparation de ce célèbre gâteau Alsacien. Il permet d'obtenir la forme spécifique de couronne haute et torsadée.
Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et
Idéale pour la cuisson des pâtes, l'EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ...)
- Diamètre : 20 cm
- Hauteur : 10 cm
- Température supportée : jusqu'à + 230°C
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Moule à kouglof - Exopan® - Ø 24 cm - Matfer
Excellent moule
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Franck07
23 novembre 2021
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Exopan ou exoglass ?
Bonjour,
Je souhaiterais acheter un BON moule à kouglof, d'environ 20 ou 22 cm, qui donne un aspect bien cuit (pas pâle) sur l'extérieur. Quel moule devrais-je choisir ? Je ne pense pas qu'un moule en silicone donnerait cet effet. Qu'en pensez-vous ? Merci pour votre réponse.
Je souhaiterais acheter un BON moule à kouglof, d'environ 20 ou 22 cm, qui donne un aspect bien cuit (pas pâle) sur l'extérieur. Quel moule devrais-je choisir ? Je ne pense pas qu'un moule en silicone donnerait cet effet. Qu'en pensez-vous ? Merci pour votre réponse.
agatacrisse
3 septembre 2022
Réponse par
ChefPhilippe
5 septembre 2022
Bonjour,
Je pense que pour une meilleure coloration de votre kouglof il sera préférable d'utiliser un moule à kouglof Exopan®. Sachez tout de même que le moule en silicone que j'ai utilisé dans ma recette de kouglof, donne également de bons résultats.
Cordialement
Je pense que pour une meilleure coloration de votre kouglof il sera préférable d'utiliser un moule à kouglof Exopan®. Sachez tout de même que le moule en silicone que j'ai utilisé dans ma recette de kouglof, donne également de bons résultats.
Cordialement
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