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Moule silicone Pavodécor
Décor circulaire jardin
2 empreintes

Référence : gg074
22,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule silicone Pavodécor - Décor circulaire jardin - 2 empreintes - Pavoni
Moule silicone Pavodécor - Décor circulaire jardin - 2 empreintes - Pavoni
Moule silicone Pavodécor - Décor circulaire jardin - 2 empreintes - Pavoni
Moule silicone Pavodécor - Décor circulaire jardin - 2 empreintes - Pavoni
Moule silicone Pavodécor - Décor circulaire jardin - 2 empreintes - Pavoni
Entrée en stock prévue le 30 avril 2024
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Description
Certifié Qualité, Exigences Alimentaires

Imaginé par le chef Paolo Griffa, le moule "Garden" avec son motif de branches d'arbres en silicone platinum apporte une touche naturelle à vos créations culinaires.

Les formes éphémères, légères et élégantes de ce moule, captivent le regard, créant un décor d'une grande finesse. La texture détaillée permet d'obtenir un rendu précis, ajoutant une dimension artistique à vos créations.

Exprimez votre créativité culinaire avec le moule "Garden" de Paolo Griffa, une invitation à partager l'élégance et la délicatesse à chaque bouchée.

Convient pour des réalisations en biscuit salé ou sucré (pâte à tuile) ou dentelle en pâte décor. Nous ne préconisons pas l'utilisation de ces moules avec du chocolat en raison de la fragilité des décors au démoulage.

Plaque de silicone alimentaire pure injectée.
Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au contact alimentaire.

Résistance de - 40°C et + 250°C pour une utilisation du congélateur au four de cuisson.

Moules à utiliser sur grille inox ou plaque à pâtisserie perforée

  • Longueur x largeur de la plaque : 31 x 16 cm
  • Dimensions de l'empreinte : Ø 14 cm x ep 2 mm
En savoir plus

Recette de pâte à tuile pour ce moule :
80 g de farine T55
100 g de blancs d'œufs
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
colorant hydrosoluble en poudre ou liquide (de votre choix)
ou jus de légumes (carotte, betterave, épinard, persil...)

Mélanger au fouet la farine avec les blancs d'œufs, le sel et le beurre fondu (refroidi).
Garnir les empreintes du moule avec cette préparation en faisant bien pénétrer la pâte dans les creux. Pour cela aidez-vous d'une spatule coudée.
Retirer tout l'excédent de pâte en raclant bien le moule silicone en surface, pour éviter tout débordement de pâte en dehors des empreintes.
Cuire à four préchauffé, 170°C, chaleur tournante de préférence, pendant 7 mn.
Démouler dès la sortie du four.
Réserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.

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