Caisse à génoise droite
en fer blanc
40 x 30 cm
Mallard Ferrière

Référence : 09722
28,75 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Caisse à génoise droite - en fer blanc - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Caisse à génoise droite - en fer blanc - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Dimensions :
30 x 20 cm
40 x 30 cm
50 x 35 cm
60 x 40 cm
En stock
Livraison le 12 juillet 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
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Description
Fabriqué en France

Caisse à génoise droite en fer blanc.
Les moules en fer blanc sont fabriqués depuis presque 200 ans. Ils permettent une cuisson colorée des produits, transmettent rapidement la chaleur du four.

  • Dimensions : 40 x 30 cm
  • Hauteur : 3,5 cm
En savoir plus

Vous avez opté pour un ustensile en fer blanc. Le fer blanc (tôle d'acier recouverte d'une couche d'étain) est un matériau qui a une bonne résistance à l'oxydation mais il est déconseillé d'y conserver les préparations de façon prolongée.
Une fois votre recette réalisée, ne la stockez pas dans le moule.

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Culotage?
Bonjour à Tous, Faut-il envisager un culottage avant l'utilisation de ce type de moule?
Merci pour vos réponses
matsaga 9 janvier 2022
Réponse par ChefPhilippe 10 janvier 2022
Bonjour,
Cette caisse à génoise ne nécessite pas de culottage car elle est en fer blanc. Le culottage s'effectue sur les moules en cuivre. Par contre, vous devez savoir que le fer blanc rouille, il faut donc sécher votre moule soigneusement après chaque nettoyage.
En vous souhaitant une bonne journée !