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Colorant naturel noir en poudre
hydrosoluble
20 g
Chocolatree

1 note
Référence : 49190
6,40 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Colorant naturel noir en poudre - hydrosoluble - 20 g - Chocolatree
Colorant naturel noir en poudre - hydrosoluble - 20 g - Chocolatree
Colorant naturel noir en poudre - hydrosoluble - 20 g - Chocolatree
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Livraison le 4 février 2026 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
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Crème pâtissière à chaud
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Crème pâtissière à chaud - ou poudre à crème - 1 kg
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Description
Vegan

Colorant naturel noir en poudre hydrosoluble.
Soucieuse de vous offrir des produits naturels, Sosa (distribué par Chocolatree, Groupe Valrhona) a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...), crèmes glacées et préparations à base de fruits et légumes.

Applications :
Le dosage se fait en fonction de l'application et de l'effet souhaité.
Dosage moyen recommandé : 2 g/kg ou 0,5-2g/kg pour les glaces.
Pour les macarons, le dosage est de 2 g/kg environ.

Convient aux régimes végétariens et végans.
Ne contient pas d'allergènes.

  • Composition : charbon végétal actif E153
  • Origine 100% végétale
  • Aspect : Poudre noire très fine
  • Stockage recommandé : à l'abri de la lumière entre 15°C et 25°C dans son emballage d'origine.
  • Poids net : 20 g
  • Marque : Chocolatree (Fabriqué par Sosa)
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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 0 kj / 0 kCal
Matières grasses : 0 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0 g
Dont sucre : 0 g
Protéines : 0 g
Fibres : 0 g
Sel : 0 g
Allergènes : absence, peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, sulfites, oeuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète

Documentation téléchargeable
Fiche technique.pdf
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Colorant naturel noir en poudre - hydrosoluble - 20 g - Chocolatree
colorant noir pour macarons
je ne l'ai pas encore utilisé, mais j'espère obtenir une couleur plus intense qu'avec les colorants que j'ai achetés, jusqu'à présent, dans le commerce
je devais en mettre une grande quantité, mais toujours déçue par une couleur fade
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
lacabeloise 10 janvier 2026 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 12 janvier 2026
Bonjour,
Effectivement il y a une déperdition de la couleur qui se fait durant la cuisson. Vous pouvez constater cela sur la deuxième photo de présentation de ce produit, où nous avons des coques de macarons plutôt grises. Mais il est vrai que la restitution de la couleur d'un colorant naturel (sans additif) par rapport à un colorant classique, qui contient des substances chimiques, est moins prononcée.
Cordialement
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