Colorant naturel rose en poudre
hydrosoluble
70 g

Référence : 38580
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Colorant naturel rose en poudre - hydrosoluble - 70 g - Sosa
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Description

Colorant naturel rose en poudre hydrosoluble Sosa
Soucieuse de vous offrir des produits naturels, Sosa Ingrédients a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...), crèmes glacées et préparations à base de fruits et légumes.
Stockage recommandé : à l'abri de la lumière entre 15°C et 25°C dans son emballage d'origine.

  • Ne contient pas d'allergènes
  • Dosage recommandé : 0,5-5g/kg
  • Application : préparations à pH faible
  • Composition : bétanine E162 (rouge de betterave)
  • Apparence : poudre rose
  • Date Limite d'utilisation optimale (DDM) : 18 mois
  • Poids net : 70 g
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Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

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Colorant naturel rose en poudre - hydrosoluble - 70 g - Sosa
Très efficace mélangé à l'eau
J'ai mis juste une pointe de cuillère à café dans 1.5L d'eau. C'était à priori déjà trop, sans même secouer il s'est dissous et a donné une couleur très prononcée presque opaque. Belle couleur. Produit efficace, commencer par de toutes petites quantités avant de trouver le bon dosage.
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DiegoSF 1 mars 2020
Colorant naturel rose en poudre - hydrosoluble - 70 g - Sosa
colorant rose en poudre
Déçue par ce produit. J'ai l'habitude d'utiliser les colorants alimentaires en poudre pour fabriquer de grandes quantités de macarons. Ce colorant se dissout très mal dans la préparation, fait des grumeaux. Il colore très peu, il faut une quantité importante pour obtenir une couleur plutôt fade. De plus la couleur se modifie à la cuisson et devient brunâtre.
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mc.pflumio.hotmail.fr 23 avril 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 30 avril 2019
Bonjour,
Ce colorant est un colorant naturel, donc sans additif, et le résultat est malheureusement un peu moins performant que d'autres colorants qui contiennent des substances chimiques.