Colorant poudre jaune d'œuf E102/E129
hydrosoluble
100 g

Référence : 13568
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Colorant poudre jaune d'œuf E102/E129 - hydrosoluble - 100 g - Mallard Ferrière
Couleur :
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Description
Fabriqué en France

Colorant alimentaire en poudre jaune d'œuf (E102, E129).
Poudre hydrosoluble concentrée pour teinter les préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crème, etc).
Pour denrées alimentaires.
Colorant autorisé en confiserie, en décoration et enrobage pour les fourrages et en boulangerie fine.
1 pointe de couteau suffit à colorer 1 litre de préparation.

  • Couleur à sec (à l'état de poudre) : terre cuite
  • Couleur diluée : jaune d'œuf
  • Conforme à la règlementation 231/2012-reglt 1129-2011 et 232-2012
  • Dosage:
  • Glace et desserts: 0.248 g/kg
  • Produits de boulangerie fine: 0.33 g/kg
  • Confiserie: 0.495 g/kg
  • Composition : Tartrazine 58,4%, rouge allura 2,04%, dextrose
  • Poids net : 100 g

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

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