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Colorant alimentaire liquidevert pistache115 ml
Référence : 102131115
4,40 € TTC
Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Couleur :
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Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) avant 12:30 (heure française).
Description
Colorant alimentaire hydrosoluble en flacon avec doseur et compte-gouttes.
Les couleurs sont mélangeables entre elles pour obtenir d'autres teintes.
- Utilisation courante : pâtisserie et sirops.
- Dosage conseillé: Se référer à la législation en vigueur (cf. Règlement (CE) n°1333/2008). Voir lien ci-dessous
- Boulangerie fine: 0.5% max.
- Décoration/Enrobage: 1.2% max.
- Fourrage: 0.7% max.
- Coloris : vert pistache
- Ingrédients : eau, propylène glycol, colorant jaune tartrazine E102, bleu patente E131, acide citrique, conservateur E211
- Contenance : en flacon de 115 ml
Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants
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Avis des clients
Avis des clients
Colorant alimentaire liquide - vert menthe - 115 ml - Meilleur du Chef
colorant vert menthe
couleur à la hauteur du descriptif il faut juste savoir le doser petit peu par petit peu jusqu'à l'intensité de la couleur désirée je le recommande surtout pour vos glaçage miroir c'est top!!!!
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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audreylagrange
6 août 2015
Achat vérifié
Colorant alimentaire liquide - rouge fraise E124 - 115 ml - Meilleur du Chef
Excellent produit
Bonne coloration mais surtout un flacon très pratique avec son compte-goutte qui permet de doser précisément.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Galexia
26 juin 2015
Achat vérifié
Colorant alimentaire liquide - rouge E129 - 115 ml - Meilleur du Chef
utilisé à bonne dose il a un rendu magnifique
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
bandit072012
15 avril 2015
Achat vérifié
Colorant alimentaire liquide - rouge E129 - 115 ml - Meilleur du Chef
Hydrosoluble ou liposoluble ?
Bonjour j'aimerai savoir si c'est un colorant hydrosoluble ou liposoluble
Cordialement Dylan
Cordialement Dylan
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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patissierd
11 mars 2015
Réponse par
MeilleurduChef
11 mars 2015
Bonjour,
Nous mettons sur cette fiche produit une fiche technique en téléchargement (voir au dessus "documentation téléchargeable"). Il y est indiqué que ce produit n'est pas liposoluble mais dispose d'une bonne hydrosolubilité.
Cordialement
Nous mettons sur cette fiche produit une fiche technique en téléchargement (voir au dessus "documentation téléchargeable"). Il y est indiqué que ce produit n'est pas liposoluble mais dispose d'une bonne hydrosolubilité.
Cordialement
Réponse par
patissierd
13 mars 2015
Merci a vous
Colorant alimentaire liquide - vert pistache - 115 ml - Meilleur du Chef
Utilisation colorant liquide
Bonjour Chef,
Pour colorer le fondant blanc et réaliser ainsi le dessus des salambos, est-il conseillé d’utiliser le colorant liquide ou le colorant en poudre ?
Merci pour votre réponse !
Pour colorer le fondant blanc et réaliser ainsi le dessus des salambos, est-il conseillé d’utiliser le colorant liquide ou le colorant en poudre ?
Merci pour votre réponse !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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KarineL.
18 novembre 2020
Réponse par
ChefPhilippe
21 novembre 2020
Bonjour,
Les deux sont possibles.
Les deux sont possibles.
Colorant alimentaire liquide - rouge E129 - 115 ml - Meilleur du Chef
Colorer glaçage
Bonjour chef , je voudrais faire le glaçage rouge du cœur de la St Valentin ( recette de votre site ) ce colorant est il adapte ? Merci
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Zazazache
11 février 2019
Réponse par
ChefPhilippe
28 février 2019
Bonjour,
Oui, ce colorant est adapté pour le glaçage rouge de l'entremets cœur rouge de la Saint Valentin.
Oui, ce colorant est adapté pour le glaçage rouge de l'entremets cœur rouge de la Saint Valentin.
Colorant alimentaire liquide - vert pistache - 115 ml - Meilleur du Chef
Vert pistache au top
Colorant de bonne qualité et qui correspond tout à fait pour rėaliser des crèmes pistache.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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anat06
4 août 2018
Achat vérifié
Colorant alimentaire liquide - noir-caramel - 115 ml - Meilleur du Chef
Colorant hydrosoluble?
Bonjour, j’ai besoin d’un colorant noir hydrosoluble, ce colorant conviendrait il? Si non lequel prendre pour une coloration noir avec un appareil contenant de l’eau.
Merci d’avance, j’attends votre réponse pour commander.
Bon 1er mai
Pouvez vous me répondre s’il vous plaît car la date approche
Merci d’avance, j’attends votre réponse pour commander.
Bon 1er mai
Pouvez vous me répondre s’il vous plaît car la date approche
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sysy94
3 mai 2018
Réponse par
ChefPhilippe
3 mai 2018
IL est très compliqué d'utiliser un colorant ,noir car celui-ci a toujours tendance à devenir gris ou bleuté à la cuisson.
Vous ne dites pas ce que vous voulez faire avec ?
Vous ne dites pas ce que vous voulez faire avec ?
Réponse par
sysy94
3 mai 2018
C’est pour colorer une préparation qui servira à faire des tuiles
Merci pour vos conseils
Bonne soirée
Merci pour vos conseils
Bonne soirée
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Macaron de grande taille (20 cm) pour entremets
Bonjour,
Ce colorant liquide supporte-t-il davantage une cuisson au four qu'un colorant en poudre ?
Lorsque je réalise de grands macarons pour des entremets, pour une cuisson de 20 minutes à 170°C, les bords se décolorent légèrement.
Or, j'aimerais que la couleur reste la même sur toute la surface du macaron.
Je vous remercie pour tout votre travail,
Bonne journée
Ce colorant liquide supporte-t-il davantage une cuisson au four qu'un colorant en poudre ?
Lorsque je réalise de grands macarons pour des entremets, pour une cuisson de 20 minutes à 170°C, les bords se décolorent légèrement.
Or, j'aimerais que la couleur reste la même sur toute la surface du macaron.
Je vous remercie pour tout votre travail,
Bonne journée
Pyroli
17 mai 2022
Réponse par
ChefPhilippe
17 mai 2022
Bonjour,
Comme j'ai précédemment répondu à Maxvicto, le 5 février 2018, dans les avis : "Préférez un colorant en poudre hydrosoluble pour les macarons". Sachez que même ce colorant liquide aura une déperdition de la couleur durant la cuisson. C'est normal. Il faudra en ajouter jusqu'à ce que vous trouviez le bon dosage pour obtenir la coloration souhaitée.
Cordialement
Comme j'ai précédemment répondu à Maxvicto, le 5 février 2018, dans les avis : "Préférez un colorant en poudre hydrosoluble pour les macarons". Sachez que même ce colorant liquide aura une déperdition de la couleur durant la cuisson. C'est normal. Il faudra en ajouter jusqu'à ce que vous trouviez le bon dosage pour obtenir la coloration souhaitée.
Cordialement
Colorant alimentaire liquide - noir violet ou noir caramel
Bonjour je voudrais etre sur que les colorants alimentaires ne sont pas contre indiqué pour des préparations de cocktails avec ou sans alcool?
merci par avance pour vos réponses
merci par avance pour vos réponses
darkcephal
12 mai 2022
Réponse par
ChefPhilippe
16 mai 2022
Bonjour,
Il n'y a pas de contre indication pour une utilisation dans des cocktails avec ou sans alcool. Vous devrez trouver le bon dosage pour l'obtention de la couleur souhaitée.
Cordialement
Il n'y a pas de contre indication pour une utilisation dans des cocktails avec ou sans alcool. Vous devrez trouver le bon dosage pour l'obtention de la couleur souhaitée.
Cordialement
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