Thé vert aux épices

100 g

Euskaren

Collection Euskaren x Meilleur du Chef
Un mélange original à partir d'ingrédients naturels. Aux bienfaits d'un délicieux thé vert sont associés ceux des épices. Son goût est délicatement épicé et rafraîchissant. Composé de cannelle, gingembre, cardamome, réglisse, fenouil, poivre rose, écorce d'orange, c'est un véritable concentré d'énergie à déguster chaud ou froid, toute la journée et pendant les repas.
Reconnu pour ses propriétés antioxydantes, le thé vert stimule l'organisme et procure des effets physiologiques positifs.
Associé aux épices comme la cannelle et le gingembre, le thé vert aux épices peut aussi être un allié pour booster votre système immunitaire au quotidien.

Idée recette :
Le chocolat et le thé aux épices se marient particulièrement bien.
Préparer un gâteau au chocolat en faisant fondre 100g de chocolat noir avec 100g de beurre salé. Séparer les jaunes des blancs de 3 œufs et battre les blancs en neige. Blanchir les jaunes d'œufs avec 85g de sucre.
Ajouter le mélange dans les blancs en neige puis incorporer délicatement le chocolat/beurre fondu. Verser dans un moule et cuire au four 20/25 minutes à 180°C. Pendant ce temps, préparer un glaçage au thé vert et épices en infusant 10 minutes 15g de thé vert aux épices dans 250ml de lait et 15ml d'eau. Filtrer et laisser refroidir. Incorporez 1 c.à café bombée de farine puis cuire à feu moyen tout en remuant jusqu'à épaississement. Laisser tiédir.
Battre 100g de beurre et 150g de sucre jusqu'à l'obtention d'une crème et ajouter la préparation au thé vert aux épices. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et onctueux. Remplir une poche à douille avec le glaçage au thé vert aux épices et réfrigérer pendant 15 à 20 minutes.
Glacer le gâteau au chocolat cuit, refroidit et démoulé.

• Ingrédients : Thé vert*, cannelle*, gingembre*, cardamone*, réglisse*,fenouil*,anis*, écorce d'orange*, poivre rose*, fenugrec*, huile essentielle.

• Allergènes : Contient de la réglisse : les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive. Le fenugrec est fortement déconseillé aux femmes enceintes.  
• Mode de conservation : Dans la boîte métallique, au sec et à l'abri de la lumière.
• Dosage : 10 à 15 g/L (1c.à café/tasse)
• Temps d'infusion : 3 à 5 minutes d'infusion dans une eau à 90°C
• Moment(s) de la journée : Matin, Après-midi, Repas
• Poids net : environ 100 g
• DDM: 18 mois
• Lieu de fabrication du produit : Préparé et conditionné à Saint-Pée-sur-Nivelle (64310)