Préparation pour fondant au chocolat
de Chef Philippe
349 g

Référence : pmx007
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Préparation pour fondant au chocolat - de Chef Philippe - 349 g - Meilleur du Chef
Préparation pour fondant au chocolat - de Chef Philippe - 349 g - Meilleur du Chef
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Description
Fabriqué en France

Cette préparation pour fondant au chocolat vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, la fameuse recette du fondant au chocolat de Chef Philippe.

Cette recette de Chef Philippe, déjà saluée par notre communauté d'internautes amateur de pâtisserie, est à la fois un classique gourmand et une douceur très chocolatée.
Élaborée dans nos ateliers au Pays Basque, cette préparation pour fondant au chocolat est composée de produits sains et de qualité.
Son goût puissant de chocolat noir est relevé par cette légère touche de fleur de sel de Camargue.
Grâce à cette préparation, improviser un goûter sur le pouce ou ravir vos convives avec ce dessert classique sera un jeu d'enfant.
N'hésitez pas à ajuster la cuisson selon vos goûts, certains l'aiment coulant, d'autres fondant, mais tous succombent devant ces gourmandises.

La recette :
1. Fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Ajouter la préparation et mélanger jusqu'à la fonte totale des pistoles de chocolat.
3. Hors du feu, ajouter les œufs les uns après les autres jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré incorporé.
4. Cuire dans un cercle à mousse inox Ø18 cm préalablement graissé, directement sur une toile silicone au four préchauffé à 180°C, pendant 12 min (en version coulant) ou 14 mn (en version fondant) selon la texture souhaitée.
5. Décercler et laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.

Petite astuce : vous pouvez aussi utiliser cette préparation pour faire des coulants individuels en réduisant la cuisson de quelques minutes selon votre four en surveillant la cuisson.

Matériels indispensables :

  • A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
  • Ingrédients : pistoles chocolat noir Ocoa (UE), sucre en poudre (France), farine (France), fleur de sel de Camargue (France).
  • Allergènes : Gluten, traces éventuelles de fruits à coque.
  • Ingrédients nécessaires : Ajouter 4 œufs entiers tempérés, 100 g de beurre ramolli
  • Poids net : 349 g
  • Pour 8 rations
En savoir plus

Informations nutritionnelles pour 100 g :

  • Énergie (Kcal) : 472
  • Énergie (Kjoules) : 1977
  • Lipides (g.) : 23,1
  • dont acides gras saturés (g.) : 15,5
  • Glucides (g.) : 55,6
  • dont sucres (g.) : 44,2
  • Fibres (g.) : 0,3
  • Protéines (g.) : 5,9
  • Sodium (mg.) : 17,0

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Préparation pour fondant au chocolat - de Chef Philippe - 349 g - Meilleur du Chef
Fondant chocolat
Je l'ai fait ce week-end. Très bon goût et très bonne texture. Mais je rejoins la cliente précédente, le sel est un peu trop présent. Ce nest pas dans le gâteau entier mais je pense que ce sont des grains de sel par-ci par par-là, sans doute pour donner du caractère au gâteau. C'est vraiment une histoire de goût, perso je préférerai sans ces grains de sel. Car sinon vraiment très bon et belle présentation.
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Nicolette1 21 novembre 2023 Achat vérifié
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Fondant et sel de guerande
Je viens d’essayer ce fondant très facile à faire.
Très bonne texture et très bon…mais pour le goût du sel ressort un peu trop…mais encore c’est peut-être une histoire de goût ?
Encore bravo pour votre site et vos préparations
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beaudry64 18 avril 2023 Achat vérifié
Préparation pour fondant au chocolat - de Chef Philippe - 349 g - Meilleur du Chef
Un fondant ULTRA
SUPER préparation pour fondant au chocolat . Simple et rapide. Je ne suis a priori pas un fan de ce gâteau (trop de chocolat pour moi) et pourtant je l'ai trouvé excellent, et mes amis (qui sont eux totalement fan de fondant au chocolat ) l'on adoré encore plus. Encore une belle réussite.
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proyecto62 26 octobre 2022 Achat vérifié
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