Noisette hachée caramélisée

250 g

Obtenues à partir de noisettes dont la peau a été retirée, elles sont ensuite concassées puis enrobées de sucre chauffé jusqu'à caramélisation, ce qui leur confère une belle couleur dorée et un goût intensément gourmand.

Ce procédé met en valeur les arômes naturels de la noisette, en développant des notes grillées, légèrement torréfiées et sucrées. Le contraste entre le croquant du caramel et le fondant naturel du fruit sec en fait un produit particulièrement intéressant pour enrichir les textures en bouche.

Elles peuvent être saupoudrées sur des entremets, des tartes ou des mousses pour apporter du relief et une touche croustillante.
Elles s'intègrent également parfaitement dans des préparations comme les biscuits, les cakes, les brownies, les chocolats ou les pralinés, où elles créent un contraste agréable avec le moelleux et l'onctuosité.

• Calibre : 5-7 mm
• Ingrédients : noisette 76%, sucre 24%
• Origine : Pays Bas, conditionné en France
• Poids : 250 g