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Ces graines de pavot BIO commercialisées par la société Vajra, sont soumises à des contrôles officiels très rigoureux après avoir été récoltées, triées, nettoyées puis conditionnées.
Elles sont recherchées en cuisine pour leur goût de noisette et leur texture croustillante.
Elles sont fréquemment ajoutées en touche finale sur des pains, des bagels, des muffins et diverses pâtisseries.
En outre, elles peuvent être incorporées dans des salades, des sauces, des plats principaux et des desserts.
Elles se marient parfaitement avec des mets comme le foie gras, les poissons à chair blanche et les agrumes, et peuvent apporter une texture croquante à des préparations sucrées, comme le Lemon curd.
Les graines de pavot bleu constituent une source nutritive riche en protéines, ainsi qu'en vitamine B1.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie Kcal : 1888
Energie kJ : 458
Matières grasses : 36 g
dont acides gras saturés : 4 g
Glucides : 2 g
dont sucres : 2 g
Protéines : 19 g
Sel : 0,04 g
Allergènes : traces possibles de gluten, de fruits à coque, de sésame, de soja, de moutarde et de lupin
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