Tadoka Poivre

Pot de 5 cubes

Norohy

Tadoka poivre vient compléter la gamme Norohy déjà existante.
Du beurre de cacao et deux variétés de poivres IGP Jamaïque et Sichuan, entrent dans la composition de ce petit bloc d'environ 4 g.
L'association de ces deux poivres apportent aux préparations salées ou sucrées des notes fraîches d'agrumes, épicées mais non piquantes.

Très facile à doser, Tadoka poivre se marie très bien avec le chocolat blanc pour la réalisation d'une ganache par exemple, ou avec les agrumes.
Il peut aussi relever le goût d'un riz au lait, d'une crème dessert, d'une glace.
En version salée, il s'utilise dans une sauce ou une poêlée de légumes grillés.

Applications :
Le dosage moyen est de 1 à 3 doses par kilo de préparation.
A faire fondre dans du lait, une crème, ou à râper directement sur la préparation.

• Ingrédients : beurre de cacao 50%, poivre de la Jamaïque et poivre de Sichuan vert 50%
• Conservation : dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière
• Contenance : 5 cubes