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Zaatar
100 g
Mélodie Gourmande

2 notes
Référence : ep01353
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Zaatar - 100 g - Mélodie Gourmande
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Toile de cuisson Silpat
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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
14,90 €8,90 €
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Description

Le zaatar "Bysantin" est un mélange traditionnel d'épices (zaatar en arabe).
Cette recette qui intègre la menthe aux ingrédients de base, apporte de la fraîcheur en complément de l'acidité du sumac.
Ce superbe mélange d'épices s'utilise autant en cuisson que dans des recettes froides.
Dans une salade de crudité, un houmous, ou intégré dans une farce de viande, une poêlée de légumes, ce zaatar trouvera rapidement une place prépondérante dans votre gamme d'épices.

  • Poids net : 100 grammes
  • Ingrédients : graines de sésame,origan, sumac, menthe, sel, curcuma.
  • Conditionnement : pot refermable de 330 ml
  • Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.
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Zaatar - 100 g - Mélodie Gourmande
très goutteux.
Je l'ai testé sur une cuisson de viande.
Le résultat à été très intéressant car d'un côté, la viande était salée et poivrée avec un soupçon d'ail en poudre et de l'autre côté, la dépose de ce mélange d'épices.
Cela à permis de donner "un goût" à cette viande qui était de moyenne qualité avec une petite fraicheur due à la menthe.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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mlcsgcavok 30 avril 2020 Achat vérifié
Zaatar - 100 g - Mélodie Gourmande
Je découvre ce mélange.
Très bien avec un filet de poisson blanc.
Avec une poêlée de betteraves à l’ail.
Goût subtil.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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DanJan 23 février 2021 Achat vérifié
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