Safran en poudre
10 doses de 0,1 g
Mélodie Gourmande

Référence : sm002
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Safran en poudre - 10 doses de 0,1 g - Mélodie Gourmande
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Description

Safran d'Iran grade 1 réduit en poudre.
Produit dans la région d'Ispahan au centre de l'Iran il est constitué de la partie supérieure du stigmate de crocus partie la plus aromatique du pistil à la couleur rouge si caractéristique.
70 à 80 extrémités de pistils sont nécessaires pour obtenir 1 gr de ce safran d'exception.

  • Conditionnement : 10 dix doses de 0.1 g
  • Ingrédients : 100% safran (crocus sativus)
  • DDM : 3 ans date de récolte
  • Origine : Iran
  • Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.
En savoir plus

Il n'est composé que des têtes des meilleurs pistils, le reste sera utilisé dans des mélanges d'épices. Ces pistils de Crocus savitus sont ramassés un par un avant d'être émondés, séparés et triés méticuleusement.
La qualité et le pouvoir de coloration de ce safran fait l'objet chaque année du test du lait ou 1 gr de safran est déposé dans une cuve. Ce safran colore et aromatise entre 500 et 600 litres de lait.

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Capsules vides
Pourriez-vous me dire où je peux trouver des dosettes vides pour mettre 0,1g de safran ? Merci
195404 15 octobre 2022
Réponse par ChefPhilippe 18 octobre 2022
Bonjour,
Nous n'avons malheureusement pas ce type de produit à la vente.
Je vous suggère de voir auprès d'un fournisseur d'emballage pour cosmétique qui pourrait être susceptible d'avoir ce genre de capsule.
Cordialement