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L'arôme naturel pistache de Prova Gourmet révèle toute l'intensité et l'élégance de ce fruit noble, reconnu pour son goût unique, à la fois doux, subtil et légèrement grillé. Conçu à partir d'ingrédients naturels de haute qualité, il restitue fidèlement la richesse aromatique de la pistache, dans une version pure et raffinée.
Idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie, la glacerie ou encore les boissons gourmandes, il sublime crèmes, ganaches, mousses, biscuits et entremets en apportant une note végétale et délicatement sucrée.
Dosage :
1 % d'arôme par kilo de masse est généralement suffisant pour obtenir un résultat équilibré.
Usage réservé aux professionnels.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 995 kj / 237 kCal
Matières grasses : < 0,5 g
Dont acides gras saturés : < 0,1 g
Glucides : 85 g
Dont sucre : 20 g
Dont Polyols : 64 g
Sel : 0,02 g
Absence d'allergènes selon le règlement 1169/2011 CE et ses amendements successifs.
Ce produit n'est pas et n'est pas issu d'un organisme génétiquement modifié, il n'entre donc pas dans le champ d'application des règlements 1829/2003 et 1830/2003 CE et leurs amendements successifs, et n'est pas soumis aux règles d'étiquetage particulier qu'ils imposent.
Le produit ne subit aucun traitement ionisant et n'est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.
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