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Appareil presse-tortilla
Ibili

Name: Appareil presse-tortilla - Ibili
Brand: Ibili
SKU: ibi-799820
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.3 (3 reviews)

Cet appareil sert à presser la pâte à tortilla pour former une galette de 20 cm.
Sert également à la réalisation du taloa (galette du pays basque à base de farine de maïs).
Il est nécessaire de disposer un papier sulfurisé de chaque côté de la galette avant de presser, pour éviter que la pâte colle aux parois.

Matière : fonte d'aluminium
Diamètre : 20 cm

Référence : 799820

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Taola

100g environ la boule crûe pour une taola

Très déçue...

Je n'ai pas du tout aimé ma première tentative...
L'astuce du papier sulfurisé = génial !
Par contre la recette fournie sur la boîte ne m'a pas du tout convaincue...
Résultat pas assez plat pour moi (peut être dû à la présence de levure dans la pâte).
Je retenterai avec ma recette de wrap... mais vraiment déçue...

Bonjour,
La recette fournie sur la boîte comporte des mesures américaines, car l'unité de mesure n'est pas le gramme, mais la "tasse". Par exemple, il faut savoir qu'1tasse de liquide équivaut à 250 ml.
Ensuite, lorsque vous dites que la tortilla n'est pas assez plate, c'est après ou avant cuisson ?
Cordialement

Recette taloa

Bonjour
Avez vous une idée du poids de la boule de farine de maïs pour confectionner un taloa avec la presse à tortilla ?