Appareil presse-tortilla
20 cm

Ibili

Name: Appareil presse-tortilla - 20 cm - Ibili
Brand: Ibili
SKU: ibi-799820
Price: 31.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.3 (3 reviews)

3 notes

Référence : 799820

Appareil presse-tortilla - 20 cm - Ibili

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Cercle à tarte perforé inox - ht 2 cm - Ø 8 cm

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Description

La presse à tortilla est un accessoire de cuisine essentiel, spécialement conçu pour aplatir et façonner des tortillas, ces pains plats emblématiques de nombreuses cuisines hispaniques. Généralement fabriquée en fonte d'aluminium, elle se compose de deux plaques plates équipées de poignées ou de leviers.

Son utilisation est très simple : il suffit de placer une boule de pâte de maïs ou de farine entre les plaques, puis de presser pour obtenir une tortilla plate et circulaire. Il est recommandé de placer du papier sulfurisé de chaque côté de la pâte avant de presser, prévenant ainsi tout risque d'adhérence aux parois.

Pratique et efficace, cet outil permet de confectionner rapidement des tortillas fraîches chez soi. De plus, il sert également à la réalisation du taloa, une galette du Pays basque à base farine de maïs.

Matière : fonte d'aluminium
Diamètre : 20 cm

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Appareil presse-tortilla - 20 cm - Ibili

Taola

100g environ la boule crûe pour une taola

1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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jl7501 4 septembre 2019

Appareil presse-tortilla - 20 cm - Ibili

Recette taloa

Bonjour
Avez vous une idée du poids de la boule de farine de maïs pour confectionner un taloa avec la presse à tortilla ?

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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beaudry64 14 août 2019 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 4 septembre 2019

Bonjour,
Comptez environ une boule de pâte de 100 g pour un taloa.

Appareil presse-tortilla - 20 cm - Ibili

Très déçue...

Je n'ai pas du tout aimé ma première tentative...
L'astuce du papier sulfurisé = génial !
Par contre la recette fournie sur la boîte ne m'a pas du tout convaincue...
Résultat pas assez plat pour moi (peut être dû à la présence de levure dans la pâte).
Je retenterai avec ma recette de wrap... mais vraiment déçue...

0 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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martine.f 17 septembre 2019 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 17 septembre 2019

Bonjour,
La recette fournie sur la boîte comporte des mesures américaines, car l'unité de mesure n'est pas le gramme, mais la "tasse". Par exemple, il faut savoir qu'1tasse de liquide équivaut à 250 ml.
Ensuite, lorsque vous dites que la tortilla n'est pas assez plate, c'est après ou avant cuisson ?
Cordialement

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