Appareil presse-tortilla

Référence : 799820
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Appareil presse-tortilla - Ibili
Appareil presse-tortilla - Ibili
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Description

Cet appareil sert à presser la pâte à tortilla pour former une galette de 20 cm.
Sert également à la réalisation du taloa (galette du pays basque à base de farine de maïs).
Il est nécessaire de disposer un papier sulfurisé de chaque côté de la galette avant de presser, pour éviter que la pâte colle aux parois.

  • Matière : fonte d'aluminium
  • Diamètre : 20 cm
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Appareil presse-tortilla - Ibili
Taola
100g environ la boule crûe pour une taola
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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jl7501 4 septembre 2019
Appareil presse-tortilla - Ibili
Recette taloa
Bonjour
Avez vous une idée du poids de la boule de farine de maïs pour confectionner un taloa avec la presse à tortilla ?
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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beaudry64 14 août 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 4 septembre 2019
Bonjour,
Comptez environ une boule de pâte de 100 g pour un taloa.
Appareil presse-tortilla - Ibili
Très déçue...
Je n'ai pas du tout aimé ma première tentative...
L'astuce du papier sulfurisé = génial !
Par contre la recette fournie sur la boîte ne m'a pas du tout convaincue...
Résultat pas assez plat pour moi (peut être dû à la présence de levure dans la pâte).
Je retenterai avec ma recette de wrap... mais vraiment déçue...
0 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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martine.f 17 septembre 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 17 septembre 2019
Bonjour,
La recette fournie sur la boîte comporte des mesures américaines, car l'unité de mesure n'est pas le gramme, mais la "tasse". Par exemple, il faut savoir qu'1tasse de liquide équivaut à 250 ml.
Ensuite, lorsque vous dites que la tortilla n'est pas assez plate, c'est après ou avant cuisson ?
Cordialement