Rouleau rhodoïde pâtissier incolore

Rhodoïd

100 m x 6 cm

Mallard Ferrière

Excellente qualité pour ce rouleau de rhodoid, ni trop rigide, ni trop souple.
Voilà quelques années, j'en avait acheté dans l'un de ces nombreux magasins entièrement dédiés à la cuisine (Culinarion, pour ne pas les citer), et j'ai été fort déçu. Non content d'être cher (de mémoire, ce devait être dans les 8 euros pour 20 mètres), ce rhodoid était si fin que lorsque l'on en coupait une bande, elle se réenroulait sur elle-même. Je devais graisser le cercle à entremet pour qu'il y adhère.
Inutile de dire que lorsque j'en eu épuisé les 20 mètres, je n'en ai pas racheté dans cette enseigne, et j'ai préféré opter pour meilleurduchef.
Le prix défie toute concurrence : 100 mètres pour environ 13 euros, il y a de quoi en faire des entremets, et surtout, son épaisseur fait qu'il ne se réenroule pas sur lui-même lorsque l'on en chemise ses cercles. Il tient en place.

Produit très pratique en cas de préparation froide. On peut adapter les rhodoides à tous nos moules, ce qui est bien penser avec le rouleau coupable à la taille souhaitée.
Produit que je recommande fortement pour de belles finitions.

bien pratique pour chemiser les cadres pour les entremets

ravie de mon achat .
ne colle pas au moule, permet un démoulage rapide.
a recommander sans soucis

Je ne pourrais plus m'en passer pour faire mes bavarois. C'est impeccable et n'attache pas au moule.. j'en ai de differentes hauteurs.
Bien évidemment on sait que c'est uniquement pour des préparations froides. Service Meilleur du chef au top, juste un bémol sur le coût des frais de port mais

Rien à dire pour mes bavarois.
Démoulage facilité, finition des bords grandement aider.

très pratique, dommage qu'il n'existe pas en 8cms pour le montage des wedding cakes à la française

Très bon produit qui permet d'avoir une netteté impeccable.
Parfait pour l'utilisation de bavarois, mousse et autres.
Seul bémol dommage que les frais de port soit aussi élevé.