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Tampon en laiton
Motif fève de cacao

Référence : 20FH32L
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Tampon en laiton - Motif fève de cacao - Martellato
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Description

Le tampon "motif fève de cacao" Martellato est fabriqué à partir de laiton.
Il comporte un manche en bois afin de faciliter son utilisation.
Il permet de personnaliser vos desserts en apposant une pastille chocolatée avec un joli motif de feuilles de cacao.

Application :
Pocher des ronds de chocolat tempéré sur une feuille guitare et venir apposer le motif à l'aide du tampon sans trop appuyer.
Laisser cristalliser avant utilisation.

  • Dimensions : Ø 6 cm x ht 8,5 cm
  • Matière : laiton - bois
  • Poids : 150 g
  • Origine : Italie
En savoir plus

Depuis 25 ans, Franck Haasnoot travaille avec les pâtisseries et restaurants étoilés les plus renommés.
Fort de son expérience à travers le monde, il a participé à de nombreux concours et a reçu le titre de champion du monde de la Pâtisserie et du Chocolat au Mondial Maîtres Chocolatiers à Paris en 2011.
Depuis 3 ans, il est retourné sur ses terres natales aux Pays Bas et excelle en tant que consultant et formateur.

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