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Peigne à chocolat
Décor plume

Référence : 20FH02S
52,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Peigne à chocolat - Décor plume - Martellato
Peigne à chocolat - Décor plume - Martellato
Peigne à chocolat - Décor plume - Martellato
Forme :
Feuille
Papillon
Pétale
Plume
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Livraison le 30 novembre 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
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Description

Le peigne à chocolat décor plume est une création signée Franck Haasnoot, fabriquée par Martellato, permettant de réaliser d'élégants décors en chocolat.
D'un simple geste, vous obtenez de jolies plumes à déposer sur vos entremets, bûches ou toutes autres réalisations sucrées.

Application (voir vidéo ci-dessus) :
Il suffit de fixer une bande de feuille guitare sur votre plan de travail à l'aide d'un peu d'alcool.
De venir tremper le peigne décor dans le chocolat tempéré et de venir déposer une empreinte sur la feuille guitare.
Après quelques heures, vous pourrez décoller délicatement vos décors de la feuille guitare.

  • Dimensions peigne : 25 x 18 cm x ep 3 mm
  • Hauteur de l'empreinte : 6 cm
  • Matière : acier inoxydable AISI 304 agréé contact alimentaire
  • Poids : 270 g
  • Origine : Italie
En savoir plus

Depuis 25 ans, Franck Haasnoot travaille avec les pâtisseries et restaurants étoilés les plus renommés.
Fort de son expérience à travers le monde, il a participé à de nombreux concours et a reçu le titre de champion du monde de la Pâtisserie et du Chocolat au Mondial Maîtres Chocolatiers à Paris en 2011.
Depuis 3 ans, il est retourné sur ses terres natales aux Pays Bas et excelle en tant que consultant et formateur.

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