Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
Son faible encombrement permet de la maintenir à portée de main ou de la ranger plus facilement.
Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâche, pâte de fruits, entremets, etc...
Livrée avec 1 bras de coupe de 22 mm (espacement des fils), 1 plaque de retournement en inox, 2 clés de serrage et 3 cordes de rechange.
Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables.
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