Inspiration chocolat yuzu
3 kg

Référence : 19998
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à partir de 54,97 € x 3 sans frais
Inspiration chocolat yuzu - 3 kg - Valrhona
Inspiration chocolat yuzu - 3 kg - Valrhona
Inspiration chocolat yuzu - 3 kg - Valrhona
Type :
Amande
Fraise
Framboise
Passion
Yuzu
Entrée en stock prévue le 29 mai 2024
Limité à 100 par commande
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Description
Fabriqué en France

Sans colorants ni conservateurs, découvrez l'association unique du yuzu et du chocolat créé par Valrhona.
Avec son goût intense de yuzu, la gamme inspiration se travaille comme une couverture classique.
Elle est idéale pour vos préparations de crémeux et ganaches et convient aussi aux moulages, tablettes, mousses, glaces et sorbets.
Inspiration yuzu s'associe parfaitement avec les autres fruits, mais aussi le chocolat, les fruits secs comme la noix de coco et la pistache.
Courbe de tempérage : Fonte (40/45°C) , Cristallisation (27/28°C) , Travail (30/31°C)
Laissez aller votre inspiration.

  • Ingrédients : sucre, beurre de cacao 34,4%, maltodextrine, jus de yuzu 2,4%, lécithine de soja
  • Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
  • DDM : 10 mois à compter de la date de fabrication
  • Origine : France
  • Poids net : 3 kg
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2449 kj / 587 kCal
Matières grasses : 38 g
Dont acides gras saturés : 23 g
Glucides : 61 g
Dont sucre : 55 g
Fibres : < 0,5 g
Protéines : < 0,5 g
Sel : < 0,01 g
Allergènes : lait - peut aussi contenir des traces de gluten, fruits à coque

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