Matériel de cuisine

Température pour les moules à cannelés

Merci pour votre réponse. En effet j'ai testé et le moule ne bouge pas. Les Canelés sont d'ailleurs parfait!

aucun risque - la chaleur se transmet au contenu pas au contenant d'ailleurs on peut faire bouillr de l'eau dans une cocotte en papier !
cordialement

Bonjour,

Venant d’acquérir des moules à cannelés en cuivre, je suis septique quand aux températures des recettes (plus de 250 degrés).
Sachant que l’étain fond à une température de 231 degrés n’y a-t-il pas de risques de les détériorer?

En vous remerciant