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Bonjour,
J'ai trouvé une recette de macaron sur internet (sans meringue à l'italienne), mais mon mélange sucre glace-poudre d'amande fait toujours des grumeaux. J'ai essayé de le passer au blender, c'est encore pire, ça fait une sorte de pâte d'amande compacte, j'ai essayé de le passer à la passoire, mais seul le sucre glace passe (au bout d'un long moment, je m'apperçois que ce qui est passé est plus clair que ce qui reste dans la passoire)
Merci pour votre aide,
Axel