Car je connais peut etre une adresse : c'est un atelier qui peut te préparer ton buffet pour un cout bien inférieur à un traiteur. C'est joli et bon....
Sinon, si tu dois le faire toi meme, as-tu la possibilité de garder des plats chaud ou pas ?
bonsoir en buffet froid tu peux mettre : - différents toast (crème d'anchois - fromage...) - des cakes salés (et sucrés pr le café) - des mousses de légumes et/ou de poissons) - des légumes tels que radis - bouquets de choux-fleur - tomates... avec des sauces à part - un roti de boeuf froid en tranches - jambon fumé et/ou frais - patés - sans oublier olives cornichons mayo et salade verte - des fromages et des pains différents - des fruits - de la glace - et pourquoi pas une pièce montée ? c'est pas compliqué, tu superposes des choux (garnis ou non de crème)et tu verses un caramel maison (2 choux par personnes minimum) et bien sûr n'oublie pas les boissons pour les recettes je te laisse chercher sur le web Quant à la quantité tu sélectionnes d'abord les plats que tu veux faire - tu fais le compte des adultes et des enfants (prévoie des friandises pour eux)- et t'essaies d'évaluer en fonction du nombre de plats prévus Presque ts les plats cités peuvent se préparer 1 à 2 jours à l'avance (mousses - cakes - roti )- d'autres peuvent s'acheter tt faits (patés...) Tu auras d'autres suggestions et de quoi faire ton choix bonne préparation
au secours je me marie le 11 juin et je devais prendre un traiteur mais malheureusement mon futur mari a perdu son emploi donc je dois faire le repas moi-meme pouvez-vous me donner une idee de buffet froid pour 35 personnes et les quantites si possible merci yeuxtaupe
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