Boissons

Quel vin avec paella ?

La région ne m'aporte rian à moi, personelement, et toutes (même le DAO plus prestigieuses) il y a des vins mauvaises, et on peut se trouver de très bons choses aussi ailleurs. Je ne connais pas trop le morgon mais si le beaujolais, et je ne le buverait pas trop avec une paella parce qu'il est rouge, trop jeune et il n'a pas assez du cors et de personalité pour un palt qui est pas mal epicé. Je prefererais un blanc ou pourquoi pas un champagne.

le morgon est il un bon vin pour servir avec la paella?

le morgon est il un bon vin pour servir avec la paella?

Un vin blanc plutot agrumé... et si vous le trouvez, un blanc pescador. Sinon, du cava ou de champagne.

Le rouge est moyen avec la paella, mais peut-être un de ses rosés qui ont gout du blanc, bien frais, va être pastrop mal.

slt

je viens de tomber sur la vidéo d'un chef cuisinier qui t'explique comment choisir ton vin en fonction du plat que tu prépares.
voici le lien : www.servoid.fr.

Le majeur problème en France est qu'il est pas facile à trouver un bon vin blanc sec (pas sucré)... si vous en trouvez des portugaises ou espagnols, ça serait parfait.
L'ideal, le blanc pescador...

Buah, il y a que les touristes qui boivent de la sangria avec la paella...

Un de très habituel est le Blanc Pescador (un vin blanc espagnol) et sinon un rouge jeune, d'origin Priorat, Penedés ou Rioja... pensez que on la mange que à midi, donc quand c'est été et sourtout si c'est à poissons, on n'a pas trop envie d'un vin avec trop du cors. Pour la paella à poissons ou fruits de mere certains rosées vont aussi bien.

Sinon, en terrace, à l'été et dans une ambiance de convivialité, on pourrait boire du "tinto de verano", c'est à dir un bon rouge melangé avec eau pétillante (marque Vichy Catalan, si vous en trouvez).

bonsoir nona77
je reste à l'eau plate, les bulles risques de me griser (lol)

Hi! Dans ces conditions une eau petillante sera parfaite,

salut, Je ne suis pas buveur, mais je pense qu'on arrive pas entier avant la fin de la paella lol!!

Je trouve que la sangria se marie très bien
Je ne suis pas sommelier mais je cuisine j'aime le vin j'ai la chance d'habiter au milieu des vignes
je travaille en restauration, mais je ne suis pas sommelier à mon grand regret il parait que j'ai du "palais"

une sangria !!! un nouveau sommelier lolllllllllll

une sangria

Je te conseille:

un Minervois, un Rioja (espagne) ou un St Chinian

Jean Louis

Quel(s) vin (s)peut-on associé a de la paella ?