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Chocolat
Christophe Felder

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Référence : 49592
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Chocolat - Christophe Felder
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PRIX CHOC :
Extrait de vanille bio avec grains
Eurovanille
Extrait de vanille bio avec grains - 75 ml
9,90 €7,60 €
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Description

L'auteur partage 200 recettes dédiées au chocolat sous toutes ses formes : tartes, entremets, boissons, crèmes, mignardises ...
Il apprend pas à pas le travail du chocolat en amont, puis les différentes applications ou associations possibles avec le cacao, qui restera toujours un ingrédient incontournable dans la pâtisserie française.

  • Auteur : Christophe Felder
  • Format : 29 x 23 cm
  • 400 pages
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