Le colorant alimentaire en gel est un colorant très concentré sous forme de pâte, donc la formulation est particulièrement adaptée pour la coloration de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la crème au beurre, de la glace royale, de la chantilly, des crèmes fouettées et des crèmes et produits à base de sucre.
Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants
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Je souhaite réaliser les "Recette des Éclairs à la Framboise" de Justincooking, il me faut le chocolat inspiration framboise et un colorant rose ,celui-ci est-il adapté pour le craquelin?
Cordialement