Nicolas Larre

Meilleur du Chef ne pouvait être basé à Bassussarry sans vous proposer un produit typique de notre belle région Basque, le piment d'Espelette.
Le piment d'Espelette est reconnu AOP et est cultivé dans dix communes de la région Depuis six ans, Nicolas Larre cultive le piment d'Espelette à Itxassou.
L'épice est récolté manuellement entre août et décembre, puis séché et transformer en poudre pour réchauffer vos plats de l'entrée au dessert.

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