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Panier
Pâte de vanille Bourbon 270 g
Eurovanille
Référence : 12536
17,50 € TTC
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Description
Pâte de vanille Bourbon de Madagascar.
Le goût et la saveur de la vanille bourbon en pâte pour les préparations pâtissières.
En insertion dans les pâtes, entremets, glaces, en sauce ou dans les crèmes anglaises.
Pratique, elle se présente en flacon avec un bouchon distributeur refermable limitant les coulures.
Les grains de vanille présents confèrent un excellent visuel aux préparations.
- Recommandation : Tenir compte du pouvoir sucrant de la pâte dans les recettes.
- Ingrédients : Sucre inverti, extrait de vanille bourbon (15%), eau, grains de vanille épuisée, Epaississant : gomme adragante. Alcool: 6% du volume.
- Poids: 270 g
- Origine : Madagascar
En savoir plus
En topping : Secouer la bouteille avant utilisation. Presser pour obtenir la quantité souhaitée.
Il est recommandé de ne pas surdoser la quantité utilisée, la pâte possédant un fort pouvoir aromatisant.
La pâte de vanille est idéale pour l'aromatisation de gâteaux et préparation à base de lait ou de crème.
Application dans une crème glacée : Le dosage recommandé est de 20 g par litre de préparation.
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