Bâtonnets d'écorce de citron confit Bio

250 g

Vijaya

Les bâtonnets d'écorce de citron confit Vijaya sont issus de citrons bio cultivés sans pecticides ni additifs.
Une fois récoltés à maturité, ils sont nettoyés, triés, les écorces sont découpées en lamelles puis confites dans un mélange de sucre et de sirop de canne.
Ce procédé de confisage permet de conserver le goût et les qualités du fruit tout en réduisant son acidité. Ces bâtonnets d'écorce de citron deviennent alors moelleux et savoureux.

Ils s'utilisent en cuisine, sucrée ou salée (tajines, marinades), en pâtisserie, en boulangerie ou en chocolaterie.
On les retrouve dans les brioches, couronnes des rois, panettones, biscuits...
Ces bâtonnets ajoutent une note fraîche et authentique à toutes les préparations.

• Ingrédients : écorce de citron 54%, sirop de glucose 23%, sucre de canne 23%
• Dimensions bâtonnets : Longeur : 5.5 à 7 cm - Largeur : env. 6 mm - Epaisseur : entre 6 et 9 mm
• Origine : Italie
• A conserver au frais (5°C max), au sec et à l'abri de la lumière, éviter les fortes variations de température, ne pas stocker à proximité d'odeur(s) forte(s) (café, tabac, épices..)
• Poids net : 250 g