Arrow Root Bio
250 g
La Patelière

Référence : 4334090
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Arrow Root Bio - 250 g - La Patelière
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Description
Agriculture BiologiqueFabriqué en France

L'arrow-root est une fécule sans gluten, très utile pour épaissir les sauces, soupes, gelée, flans et tous types de desserts que l'on souhaite alléger en substituant 1/3 de farine par cette fécule.
Appelée aussi Marante, composée essentiellement d'amidon, l'arrow root est une fécule extraite du rhizome d'une plante tropicale.
Il suffit de délayer l'arrow-root dans un liquide froid pour éviter les grumeaux (eau, lait, bouillon) puis de l'incorporer à votre préparation avant de porter à ébullition.
Dosage : 1 cuillère d'arrow-root permet d'épaissir environ 0,25 L de préparation.

L'arrow-root est aussi utilisée en cosmétique et dans le domaine de la santé, pour soulager les brûlures d'estomac notamment.

  • Ingrédients : Arrow-root
  • Absence d'allergènes
  • Poids net : 250 grammes
  • DDM : 18 mois à compter de la date de fabrication
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1472 kj / 347 kCal
Matières grasses : 0 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 85 g
Dont sucre : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

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Arrow Root Bio - 250 g - La Patelière
fécule arrow-root
très bien, je l'ai utilisé pour lier un fond de veau maison, super !!! maintenant je vais l'utiliser en pâtisserie
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15091961 6 avril 2024 Achat vérifié
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